我國功能飲料市場(chǎng)將進(jìn)入品類分化高峰期

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊

    回顧中國功能飲料市場(chǎng)的發(fā)展歷程，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)的“東方魔水”健力寶是第一波，25年前健力寶憑借“中國奧運(yùn)代表團(tuán)首選飲料”的東風(fēng)，一夜紅遍大江南北，被譽(yù)為“中國魔水”。作為中國第一個(gè)添加堿性電解質(zhì)的飲料，健力寶率先為國人引入運(yùn)動(dòng)飲料的概念。
    紅牛是第二波，1995年12月，被公認(rèn)為世界功能飲料第一品牌的“紅牛”來到中國，一句“累了，困了，喝紅牛！”響遍了中國大江南北。也將功能飲料這個(gè)全新概念帶進(jìn)了中國市場(chǎng)。目前紅牛已成為國內(nèi)功能性飲料的第一大知名品牌，在中用了10年的間，紅牛從無到有，從小到大，不但發(fā)展壯大了自己，而且還引領(lǐng)的中國功能性飲料市場(chǎng)的潮流。
    借助2003年的非典而起的脈動(dòng)、激活、類叫、勁跑、維體、他+她－是第三波。脈動(dòng)選擇在2003年3月底上市，這個(gè)時(shí)間，實(shí)在是最好的時(shí)機(jī)。“脈動(dòng)”3月底面市，4月份“非典”開始在全國蔓延，5月中旬在華北、東北等地疫情達(dá)到了高峰，這時(shí)候消費(fèi)者迫切地需要能增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品。保健品、特別是維生素礦物質(zhì)銷量飛漲，脈動(dòng)以維生素水的名義一上市就成了一大亮點(diǎn)，在全國剛一面市就掀起了消費(fèi)熱潮。“脈動(dòng)”的走紅讓陷入激烈競(jìng)爭(zhēng)中各大品牌飲料企業(yè)看到了新曙光。讓飲料企業(yè)有理由相信一個(gè)嶄新的誘人蛋糕在我們眼前已經(jīng)躍然升騰。2004年，這個(gè)有著巨大潛量市場(chǎng)的導(dǎo)火索已經(jīng)被點(diǎn)燃，各大飲料巨頭開始蜂擁進(jìn)入功能飲料的市場(chǎng)。1月是娃哈哈的“激活”大喊“Followme”，2月是“農(nóng)夫尖叫”開始亮相，3月首款男女飲料“他＋她-”款款走來，4月康師傅的“勁跑X”開始領(lǐng)跑……各路明星大腕競(jìng)相登場(chǎng)。一時(shí)間，原本只有5、6家的戰(zhàn)場(chǎng)，殺來20多彪名號(hào)響動(dòng)的人馬，中國功能飲料的開拓元年，就這樣歷史性地交給了2004。
    進(jìn)入2005年以后，功能飲料進(jìn)入了整體的調(diào)整期，同時(shí)也開始進(jìn)入了第四波，這一時(shí)期功能飲料的最大特點(diǎn)是突破了“運(yùn)動(dòng)飲料”的概念，進(jìn)入特色細(xì)分階段其中最具代表性的莫過于一南一北的兩大代表品牌產(chǎn)品——廣東的“王老吉”涼茶和哈藥集團(tuán)的“苗條淑女”瘦身飲料。還有就是“這樣紫啊”護(hù)眼概念的復(fù)合果汁、“尚蔬坊11+5”蔬果原汁(孕婦飲料)、“御煙清”果蔬汁清肺飲料、“九龍齋”酸梅湯解油膩、這些功能飲料的出現(xiàn)均表明我國功能飲料市場(chǎng)正進(jìn)入特色細(xì)分階段，已經(jīng)突破了“運(yùn)動(dòng)飲料”的概念，各種具有特定功能性飲料正在得到消費(fèi)者的認(rèn)可，并逐步成為飲料消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)。
    我國功能飲料市場(chǎng)正進(jìn)入特色細(xì)分階段。將會(huì)不斷的分化出許多新的品類。功能飲料品類市場(chǎng)將進(jìn)入品類分化的高峰期。這一階段正是創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)品牌的絕佳時(shí)機(jī)。誰率先開創(chuàng)出新的品類。誰就有可能成為品類的領(lǐng)導(dǎo)者成為市場(chǎng)上的又一個(gè)“霸主”。目前市場(chǎng)上暢銷的功能飲料品牌。幾乎都是品類的開創(chuàng)者。比如王老吉率先開創(chuàng)“預(yù)防上火的飲料”這一品類、“這樣紫啊”率先開創(chuàng)“青素的果汁飲料”以“保護(hù)視力”為功能賣點(diǎn)、“九龍齋”酸梅湯率先開創(chuàng)“解油膩”。
    2008年12月新國際《飲料通則》正式實(shí)施，“功能飲料”從此“變臉”為“特殊用途飲料”。此舉使紅牛、力保健、日加滿等具有特殊功能的飲料統(tǒng)稱為“特殊用途飲料”。所謂“特殊用途飲料”即“功能飲料”是通過調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應(yīng)某些特殊人群需要的飲料。