2010年中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

    目前咖啡生產(chǎn)區(qū)是拉丁美洲，其次是非洲，亞洲地區(qū)也有很多國家生產(chǎn)。近年來生產(chǎn)咖啡豆600萬噸左右，平均畝產(chǎn)80千克~90千克，也門單產(chǎn)最高，達229.5千克。種植面積以巴西和哥倫比亞最大，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的一半。

　　我國咖啡的引進試種已有100多年的歷史。1884年開始傳入臺北縣，以后集中在臺中和高雄兩縣栽培。1892年，法國傳教士在大理賓川的朱苦拉村種植咖啡，目前尚有1000多顆存活。1908年，最初由華僑從馬來西亞帶回大、中粒種咖啡于海南島那大附近栽植。隨后又由華僑陸續(xù)從馬來西亞、印度尼西亞引進于海南那大、文昌、澄邁等地種植。廣西由越南華僑引入咖啡種植，已經(jīng)有50多年的歷史，主要栽培在靖西、睦邊、龍津及百色等地區(qū)。云南從越南、緬甸引種試種，至今也有90多年的歷史，主要在德宏、西雙版納等地區(qū)種植。此外，福建的永春、廈門、詔安，四川的西昌及廣東粵西等地區(qū)也曾試種。

　　我國咖啡生產(chǎn)經(jīng)歷了曲折的發(fā)展歷程。50年代~60年代初期，咖啡生產(chǎn)曾有過發(fā)展盛期，1960年，全國種植面積曾達13萬畝，年產(chǎn)量26000噸以上，至1979年，全國僅存2000多畝，年產(chǎn)量僅100多噸。80年代以來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，咖啡生產(chǎn)迅速得到恢復。1983年全國有咖啡5萬畝，總產(chǎn)咖啡豆1萬噸，目前全國咖啡種植面積增至40萬畝，年產(chǎn)咖啡豆8萬噸。主要產(chǎn)區(qū)在云南、廣東、海南。大部分是近幾年新種，投產(chǎn)面積比較小。廣東、海南以中粒種為主，云南以小粒種為主。此外，在福建、廣西有少量種植。生產(chǎn)實踐證明，我國各種植地區(qū)的自然條件是適宜咖啡生長發(fā)育的，若能精細管理，是能獲得豐產(chǎn)的。

　　世界咖啡消耗量大約比可可和茶葉各大兩倍左右。世界咖啡消費量以每年 1.5 %的速度增長，而特種咖啡，如烘焙咖啡的增長速度卻達 8 %。咖啡豆實貨市場價格以紐約(CSCE) 、倫敦 (LIFFE) 兩個期貨市場價格為參照。

　　根據(jù)國際咖啡組織的報告分析， 2008/09 年的咖啡總產(chǎn)量預計比 2007/08 的產(chǎn)量微量增加，而總出口量由于受到價格變動的影響將可能減少 4.67% ，但消費量將增加0.69% 。

　　咖啡作為世界三大飲料之首，是僅次于石油的第二大貿(mào)易品，在日常生活和商業(yè)貿(mào)易中都具有舉足輕重的地位�？Х鹊氖袌鲂枨髣傂远�旺盛，傳統(tǒng)的咖啡消費國如美國和德國年消費量分別達到120萬噸和80萬噸，占總消費量30%以上。世界咖啡消費量主要由有限的產(chǎn)能決定，近年來由于一些非傳統(tǒng)消費國如日本、韓國、中國快速崛起，更是導致國際咖啡價格持續(xù)上揚，前景看好。

　　從國內(nèi)外咖啡生產(chǎn)與消費分析看出，世界咖啡供求基本平衡，但優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品仍供不應求。為適 應市場需要，國外咖啡種植業(yè)趨向發(fā)展優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡。國內(nèi)市場對咖啡需求量日益增加，供 需缺口較大，因此，我國每年還需進口咖啡原料及咖啡制品，以滿足市場需要。隨著我國人民生活水平的不斷提高和旅游業(yè)的發(fā)展，將促進國內(nèi)咖啡產(chǎn)品消費和需求市場的擴大，對咖啡產(chǎn)品消費將會有較大的增長。據(jù)有關部門預測，“十一五”末期，我國咖啡總面積須發(fā)展至60萬畝以上。

咖啡，這個僅次于石油的全球第二大貿(mào)易產(chǎn)品，中國咖啡消費目前保持著30%以上的年增長率，而世界咖啡消費年增長率僅為6%，中國已經(jīng)成為拉動全球咖啡消費的重要“引擎”。

　　相關數(shù)據(jù)顯示，當前國內(nèi)咖啡消費量為3萬噸/年，市場容量在500億元，目前以每年25%的速度增長。全球咖啡年產(chǎn)量在700萬噸左右，貿(mào)易額則達到10萬億人民幣。據(jù)預計，到2020年，中國咖啡市場總消費額將達到500億美元，整個產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場空間，將有數(shù)千億美元。