我國(guó)速凍食品發(fā)展趨勢(shì)分析
內(nèi)容提示:速凍行業(yè)同樣面臨著新一輪的洗牌和換代,未來(lái)速凍食品發(fā)展方向可以用六個(gè)字來(lái)定義,那么是哪六個(gè)字呢?健康、方便、國(guó)際。
2009年中國(guó)所有的產(chǎn)業(yè)都在面臨盤整,面臨洗牌,面臨升級(jí),在日益增長(zhǎng)的物價(jià)和日益升值的人民幣的相互擠兌下,中國(guó)很多出口企業(yè)紛紛崩盤,很多中小企業(yè) 面臨倒塌的危險(xiǎn)。可以說(shuō)新一輪經(jīng)濟(jì)壓力,比起1998年的大批國(guó)有企業(yè)倒閉,這次以民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、外貿(mào)經(jīng)濟(jì)、代工經(jīng)濟(jì)為特征的中國(guó)經(jīng)濟(jì)的危機(jī),顯然對(duì)于中國(guó)整 個(gè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與變革,具有非常重要的意義和作用。
在這種經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,作為現(xiàn)代生活的一部分,速凍行業(yè)同樣面臨著新一輪的洗牌和換代,誰(shuí)能夠在這輪經(jīng)濟(jì)環(huán)境下占領(lǐng)先機(jī),瞄準(zhǔn)未來(lái)的發(fā)展方向,必定會(huì)成為下一輪經(jīng)濟(jì)高峰中的佼佼者,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展和進(jìn)步。
未來(lái)速凍食品發(fā)展方向可以用六個(gè)字來(lái)定義,那么是哪六個(gè)字呢?健康、方便、國(guó)際
健康:健康這是食品消費(fèi)的潮流,也是21世紀(jì)人類首要關(guān)注。中國(guó)人從20世紀(jì)的溫飽生活中解脫出來(lái)之后,人們對(duì)于生活的健康越來(lái)越關(guān)注,對(duì)于自身及環(huán) 境的健康和諧發(fā)展越來(lái)越重視。近年來(lái)不斷爆發(fā)的食品安全危機(jī),紅心鴨蛋、松花江水污染,太湖藍(lán)藻,這都跟飲食健康有密切關(guān)系的事件,促使全社會(huì)的消費(fèi)者都 比較關(guān)注健康因素。再比如說(shuō)去年影響中日關(guān)系的有毒餃子事件,就是跟我們速凍行業(yè)密切相關(guān)。
在這種國(guó)際國(guó)內(nèi)-全球品牌網(wǎng)-社會(huì)環(huán)境的影響之下,中國(guó)食品業(yè)的發(fā)展更加注重品質(zhì),更加關(guān)注健康,沒有防腐劑,沒有色素,純天然健康的食品受每個(gè)人的 熱愛。
2007年肯德基在中國(guó)大面積推廣健康營(yíng)養(yǎng)新型快餐,是為什么呢?為了滿足消費(fèi)者日益追求健康飲食的潮流。
2008年在中國(guó)首度推出其零度可樂,改變其賴以生存的配方,是為什么呢?為了滿足消費(fèi)者日益追求健康飲食的潮流。
而這對(duì)于發(fā)展了10多年的中國(guó)速凍產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),產(chǎn)品同樣面臨升級(jí)和更新?lián)Q代,所以健康的產(chǎn)品潮流必然會(huì)成為速凍產(chǎn)品發(fā)展的方向。
方便:大家都知道,中國(guó)目前的這速凍產(chǎn)品主要銷售還是來(lái)自幾個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)慶日,速凍市場(chǎng)銷售要突破常規(guī)發(fā)展,必須改變其節(jié)日型消費(fèi)特征,讓速凍產(chǎn)品使用 越來(lái)越方便,消費(fèi)者可以像吃方便面一樣去使用速凍產(chǎn)品,就必須讓速凍越來(lái)越方便。只有這樣才能夠讓速凍越來(lái)越日;,成為新興起來(lái)的城市居民生活的必需 品。
再者從國(guó)家食品規(guī)范來(lái)看,速凍產(chǎn)品被歸為方便類食品大類中,成為繼方便面之后的第二大方便產(chǎn)品。當(dāng)前方便面的銷售500多個(gè)億,而速凍產(chǎn)品才100個(gè) 億左右。方便面的消費(fèi)基本上已經(jīng)成熟,而速凍產(chǎn)品的消費(fèi)還在成長(zhǎng)之中,如果能夠解決方便的問(wèn)題,速凍產(chǎn)品才能夠急劇放大,超越方便面,成為方便類食品的帶 頭老大。可以說(shuō),速凍產(chǎn)業(yè)目前還是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),還有很大的成長(zhǎng)空間。
國(guó)際:很多做速凍產(chǎn)品的人都知道,目前國(guó)際上有幾萬(wàn)種速凍產(chǎn)品,而中國(guó)只有區(qū)區(qū)兩千多種。中國(guó)速凍食品目前僅限于傳統(tǒng)的米面制品,經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展 已經(jīng)進(jìn)入了白熾化的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),產(chǎn)品的同質(zhì)化和創(chuàng)新性已經(jīng)進(jìn)入瓶頸期,必然要面臨品類的創(chuàng)新。
而這種創(chuàng)新面臨兩個(gè)國(guó)際化的需要,第一個(gè)國(guó)際化是讓中國(guó)傳統(tǒng)的米面制品,走向國(guó)際成為國(guó)際速凍家庭中的一員,占領(lǐng)-全球品牌網(wǎng)-國(guó)際市場(chǎng)。
第二個(gè)國(guó)際化就是要讓中國(guó)的速凍品種,更多的吸納國(guó)際上成熟的主流的產(chǎn)品,引領(lǐng)中國(guó)速凍產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新。
中國(guó)速凍產(chǎn)品的空間還很大,速凍的發(fā)展?jié)摿Ρ确奖忝婊蛘咂渌称愤有空間,只是中國(guó)目前的速凍產(chǎn)品還局限在現(xiàn)有米面制品中,需要進(jìn)行更新?lián)Q代及拓寬市 場(chǎng)發(fā)展空間,提升產(chǎn)品本身的品質(zhì),那么未來(lái)的市場(chǎng)前景將會(huì)是前途無(wú)量的。
2009年中國(guó)所有的產(chǎn)業(yè)都在面臨盤整,面臨洗牌,面臨升級(jí),在日益增長(zhǎng)的物價(jià)和日益升值的人民幣的相互擠兌下,中國(guó)很多出口企業(yè)紛紛崩盤,很多中小企業(yè) 面臨倒塌的危險(xiǎn)。可以說(shuō)新一輪經(jīng)濟(jì)壓力,比起1998年的大批國(guó)有企業(yè)倒閉,這次以民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、外貿(mào)經(jīng)濟(jì)、代工經(jīng)濟(jì)為特征的中國(guó)經(jīng)濟(jì)的危機(jī),顯然對(duì)于中國(guó)整 個(gè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與變革,具有非常重要的意義和作用。
在這種經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,作為現(xiàn)代生活的一部分,速凍行業(yè)同樣面臨著新一輪的洗牌和換代,誰(shuí)能夠在這輪經(jīng)濟(jì)環(huán)境下占領(lǐng)先機(jī),瞄準(zhǔn)未來(lái)的發(fā)展方向,必定會(huì)成為下一輪經(jīng)濟(jì)高峰中的佼佼者,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展和進(jìn)步。
未來(lái)速凍食品發(fā)展方向可以用六個(gè)字來(lái)定義,那么是哪六個(gè)字呢?健康、方便、國(guó)際
健康:健康這是食品消費(fèi)的潮流,也是21世紀(jì)人類首要關(guān)注。中國(guó)人從20世紀(jì)的溫飽生活中解脫出來(lái)之后,人們對(duì)于生活的健康越來(lái)越關(guān)注,對(duì)于自身及環(huán) 境的健康和諧發(fā)展越來(lái)越重視。近年來(lái)不斷爆發(fā)的食品安全危機(jī),紅心鴨蛋、松花江水污染,太湖藍(lán)藻,這都跟飲食健康有密切關(guān)系的事件,促使全社會(huì)的消費(fèi)者都 比較關(guān)注健康因素。再比如說(shuō)去年影響中日關(guān)系的有毒餃子事件,就是跟我們速凍行業(yè)密切相關(guān)。
在這種國(guó)際國(guó)內(nèi)-全球品牌網(wǎng)-社會(huì)環(huán)境的影響之下,中國(guó)食品業(yè)的發(fā)展更加注重品質(zhì),更加關(guān)注健康,沒有防腐劑,沒有色素,純天然健康的食品受每個(gè)人的 熱愛。
2007年肯德基在中國(guó)大面積推廣健康營(yíng)養(yǎng)新型快餐,是為什么呢?為了滿足消費(fèi)者日益追求健康飲食的潮流。
2008年在中國(guó)首度推出其零度可樂,改變其賴以生存的配方,是為什么呢?為了滿足消費(fèi)者日益追求健康飲食的潮流。
而這對(duì)于發(fā)展了10多年的中國(guó)速凍產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),產(chǎn)品同樣面臨升級(jí)和更新?lián)Q代,所以健康的產(chǎn)品潮流必然會(huì)成為速凍產(chǎn)品發(fā)展的方向。
方便:大家都知道,中國(guó)目前的這速凍產(chǎn)品主要銷售還是來(lái)自幾個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)慶日,速凍市場(chǎng)銷售要突破常規(guī)發(fā)展,必須改變其節(jié)日型消費(fèi)特征,讓速凍產(chǎn)品使用 越來(lái)越方便,消費(fèi)者可以像吃方便面一樣去使用速凍產(chǎn)品,就必須讓速凍越來(lái)越方便。只有這樣才能夠讓速凍越來(lái)越日;,成為新興起來(lái)的城市居民生活的必需 品。
再者從國(guó)家食品規(guī)范來(lái)看,速凍產(chǎn)品被歸為方便類食品大類中,成為繼方便面之后的第二大方便產(chǎn)品。當(dāng)前方便面的銷售500多個(gè)億,而速凍產(chǎn)品才100個(gè) 億左右。方便面的消費(fèi)基本上已經(jīng)成熟,而速凍產(chǎn)品的消費(fèi)還在成長(zhǎng)之中,如果能夠解決方便的問(wèn)題,速凍產(chǎn)品才能夠急劇放大,超越方便面,成為方便類食品的帶 頭老大。可以說(shuō),速凍產(chǎn)業(yè)目前還是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),還有很大的成長(zhǎng)空間。
國(guó)際:很多做速凍產(chǎn)品的人都知道,目前國(guó)際上有幾萬(wàn)種速凍產(chǎn)品,而中國(guó)只有區(qū)區(qū)兩千多種。中國(guó)速凍食品目前僅限于傳統(tǒng)的米面制品,經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展 已經(jīng)進(jìn)入了白熾化的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),產(chǎn)品的同質(zhì)化和創(chuàng)新性已經(jīng)進(jìn)入瓶頸期,必然要面臨品類的創(chuàng)新。
而這種創(chuàng)新面臨兩個(gè)國(guó)際化的需要,第一個(gè)國(guó)際化是讓中國(guó)傳統(tǒng)的米面制品,走向國(guó)際成為國(guó)際速凍家庭中的一員,占領(lǐng)-全球品牌網(wǎng)-國(guó)際市場(chǎng)。
第二個(gè)國(guó)際化就是要讓中國(guó)的速凍品種,更多的吸納國(guó)際上成熟的主流的產(chǎn)品,引領(lǐng)中國(guó)速凍產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新。
中國(guó)速凍產(chǎn)品的空間還很大,速凍的發(fā)展?jié)摿Ρ确奖忝婊蛘咂渌称愤有空間,只是中國(guó)目前的速凍產(chǎn)品還局限在現(xiàn)有米面制品中,需要進(jìn)行更新?lián)Q代及拓寬市 場(chǎng)發(fā)展空間,提升產(chǎn)品本身的品質(zhì),那么未來(lái)的市場(chǎng)前景將會(huì)是前途無(wú)量的。
行業(yè)分類
最新行業(yè)報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)醫(yī)用腹膜透析機(jī)行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資趨勢(shì)研究報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)股票配資行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)心電監(jiān)護(hù)系統(tǒng)行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)旋臂起重機(jī)行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資決策咨詢報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)助力機(jī)械手行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資方向研究報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)搬運(yùn)型機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展策略咨詢報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)碼垛機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資前景研究報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)酪蛋白行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展策略研究報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)單甘酯行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展機(jī)遇預(yù)測(cè)報(bào)告
- 2017-2022年中國(guó)氨基磺酸行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展機(jī)遇研究報(bào)告
產(chǎn)業(yè)觀察
- 2016年9月份棕櫚油供應(yīng)趨勢(shì)分析
- 中國(guó)預(yù)計(jì)2020年啟動(dòng)5G商用 最高可達(dá)20GB每秒
- 北京將實(shí)行五證合一 社會(huì)保險(xiǎn)登記證納入五證合一
- 2016年9月份50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況
- 2016年9月份流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況
- 2016上半年內(nèi)燃機(jī)行業(yè)的各家上市公司市場(chǎng)的走勢(shì)變化分析
- 1-7月份新能源快速增長(zhǎng) 比重明顯提高
- 2016年我國(guó)醫(yī)療體制改革:布局大健康產(chǎn)業(yè)鏈
- 2016年牛肉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
- 2016年8月份中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)增勢(shì)
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
- 2016年10月中國(guó)煤氣生產(chǎn)量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)風(fēng)力發(fā)電量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)核能發(fā)電量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)水力發(fā)電量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)火力發(fā)電量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)發(fā)電量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)復(fù)印和膠版印制設(shè)備產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)電工儀器儀表產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)彩色電視機(jī)產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)集成電路產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表