中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:

    內(nèi)容提示：作為中國的傳統(tǒng)工業(yè)之一，食品工業(yè)（包括農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、不含煙草制品，下同）發(fā)展迅速，近年來，產(chǎn)業(yè)增速始終保持在20%以上。 

    食品消費(fèi)市場由于具備一定的剛性特點(diǎn)，在金融危機(jī)比較嚴(yán)重的時(shí)期雖然也呈現(xiàn)出一定程度的下滑，但自2009年起增速整體呈現(xiàn)出穩(wěn)中趨快的趨勢。預(yù)計(jì)2011年在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)加速、城市化步伐進(jìn)一步加快、食品安全體系建設(shè)不斷加強(qiáng)和國家擴(kuò)大消費(fèi)力度加大的背景下，2011年食品市場趨勢將繼續(xù)看好。 

    中國食品工業(yè)現(xiàn)狀 

    作為中國的傳統(tǒng)工業(yè)之一，食品工業(yè)（包括農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、不含煙草制品，下同）發(fā)展迅速，近年來，產(chǎn)業(yè)增速始終保持在20%以上。由三聚氰胺奶粉事件引發(fā)的“食品安全”問題，讓整個(gè)食品行業(yè)在2008年大地震之后，在2009年進(jìn)入了一個(gè)相對平靜的休整期，產(chǎn)業(yè)增速明顯下滑，其中工業(yè)生產(chǎn)總值增速由2008年的32.23%下降到2009年的17.85%。經(jīng)過一年時(shí)間的調(diào)整與恢復(fù)，食品行業(yè)對抗風(fēng)險(xiǎn)的能力增強(qiáng)，加上國家擴(kuò)大內(nèi)需市場的政策支持，以及剛性需求，食品行業(yè)重新走上了發(fā)展軌道。至2010年8月，我國食品工業(yè)企業(yè)（規(guī)模以上）數(shù)量超過4萬家，2010年上半年，工業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到25720.6億元，同比增長26.6%。 

    2010-2015年中國減肥食品市場全景調(diào)查及投資前景預(yù)測報(bào)告 

    2009年這一年可謂是食品行業(yè)的調(diào)整振興之年。經(jīng)歷了2008年乳業(yè)危機(jī)的陣痛之后，整個(gè)食品行業(yè)經(jīng)過一年時(shí)間的調(diào)整與恢復(fù)，重新走上了發(fā)展軌道。雖然不能避免金融危機(jī)的影響，但受益于國家擴(kuò)大內(nèi)需的刺激政策，以及食品行業(yè)自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力及剛性需求，整個(gè)200日年，食品行業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的增長態(tài)勢。全年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值49698億元，同比增長17%。其中，1-11月全國規(guī)模以上食品工業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值44645.3億元，同比增長17.85%；銷售產(chǎn)值43837億元，同比增長17%；新產(chǎn)品產(chǎn)值1667億元，同比增長26%。在國內(nèi)市場消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，主要食品的產(chǎn)銷量同步增長，有效地保障了市場供應(yīng)，滿足了消費(fèi)者日益增長的多層次需求。 

    2010年上半年，我國食品工業(yè)（不含煙草制品）總體運(yùn)行良好，生產(chǎn)快速增長，但增速有所下降。規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值25720.6億元，同比增長26.6%。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)16000.5億元.同比增長27.6%；食品制造業(yè)5274.3億元，同比增長26.1%；飲料制造業(yè)4288.6億元，同比增長23.8%；采鹽業(yè)157.2億元，同比增長27.1%。 

    食品工業(yè)產(chǎn)銷銜接良好。上半年，規(guī)模以上銷售產(chǎn)值25029.0億元，同比增長27.0%，產(chǎn)銷率97.3%。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)15495.1億元，同比增長28.0%，產(chǎn)銷率96.8%；食品制造業(yè)5189.2億元，同比增長26.4%，產(chǎn)銷率98.4%；飲料制造業(yè)4194.4億元，同比增長24.1%，產(chǎn)銷率97.8%；采鹽業(yè)150.4億元，同比增長28.3%.產(chǎn)銷率95.7%。