我國茶飲料發(fā)展現(xiàn)狀及競爭特點

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    茶飲料是軟飲料的一種，是以茶葉的水提取液或濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工、調(diào)配等工序制成的。茶多酚和咖啡因是茶飲料的特征性指標，是保證茶飲品品質(zhì)的關(guān)鍵指標。按茶飲料原輔料不同可將其分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料。茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型；調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。按原料茶葉的類型又可分為紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料等。
    中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)信息顯示：飲茶是中國人首創(chuàng)的，但茶飲料卻源于美國。20世紀70后代后期，茶飲料在日本和中國臺灣省開始進入工業(yè)化生產(chǎn)，并逐漸在飲料市場上大行其道。中國大陸的茶飲料開始于80年代中后期，大規(guī)模生產(chǎn)則應(yīng)從20世紀90年代中期旭日升集團推出冰茶開始算起。此后，茶飲料逐漸被中國消費者認同并接受。

    《2011-2015年中國茶飲料行業(yè)市場深度評估與未來發(fā)展趨勢研究報告》顯示：茶飲料市場四大競爭特點
    （1）市場競爭趨于白熱化
    消費者健康需求的提升促使茶飲料市場競爭趨于白熱化。最突出的表現(xiàn)就是茶飲料產(chǎn)品紛紛“換裝 降價”�？祹煾稻G茶作為茶飲料的經(jīng)典，換了全新包裝：將瓶體變?yōu)榍懈钇矿w，整體外包裝更具流線型；其他品牌更是“瘦身”忙：雀巢冰爽茶推出480ml的新裝，康師傅冰紅茶由500ml降至490ml……面對逐漸加大的成本壓力，飲料企業(yè)也只有通過“變相漲價”來保證利潤，同時也不“激怒”消費者。
    （2）市場格局變成多品類并存
    在健康做主的當今社會，茶飲料的特性符合了社會發(fā)展的需求。所以，清淡口味的茶飲料在各大城市銷售較好。傳統(tǒng)茶飲料、保健茶飲料、“藥”味茶飲料都憑著各自的優(yōu)勢贏得了一定的市場占有率。其中，不少茶飲料都極力宣揚低糖（無糖）低脂、清熱降火的保健作用。在熱銷品牌中，老牌茶飲料顯示出了強大的品牌號召力，傳統(tǒng)茶飲料仍以康師傅綠茶、統(tǒng)一茶里王等幾大主流品牌為代表，而涼茶產(chǎn)品則是王老吉首當其沖。
    （3）茶飲料搶市機會非常大
    即開型茶飲料的消費者占居民總體的35％，已成飲料業(yè)的主流品種。即開型茶飲料與其他飲料之間存在著極大數(shù)量的交叉消費者。在即開型茶飲料的重度消費者中，分別有49．6％和34．5％為可樂和碳酸飲料的重度消費者；而可樂和碳酸飲料的重度消費者中，分別只有19．5％和23％為茶飲料的重度消費者，表明隨著消費者健康意識的增強，茶飲料從其他類飲料消費者中爭取市場份額的機會非常大。
    （4）茶飲料市場門檻逐漸提高
    隨著茶飲料標準征求意見稿的出爐，標準正式出臺的日子越來越近。新的茶飲料國家標準將對茶飲料的名稱、范圍和功效進行詳細規(guī)定。如對添加特殊果汁的茶飲料，原果汁含量未達到5%時，可歸屬于果味茶飲料，對茶多酚含量達不到要求的產(chǎn)品，劃為“茶味飲料”。門檻不斷提高，市場競爭加劇，市場對企業(yè)和產(chǎn)品個性化、差異化的要求也越來越高，企業(yè)只有不斷創(chuàng)新，才有發(fā)展。