中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    經(jīng)過循序漸進(jìn)的市場開發(fā)以后，加上大型知名食用油企業(yè)都開始進(jìn)入這一品類產(chǎn)品的生產(chǎn)，造就了新型食用油可以較為容易的進(jìn)入各細(xì)分市場。但從目前市場上新型原料食用油的銷售情況來看并不十分熱銷，造成這一現(xiàn)象的主要原因是諸多方面的。 

    2011-2015年中國食用油行業(yè)競爭格局及發(fā)展前景分析報告

    消費者對新產(chǎn)品的認(rèn)知還不夠以及產(chǎn)品價格也是影響新型食用油大幅度占領(lǐng)市場的重要因素之一�，F(xiàn)階段，新型食用油在價格上不但高于傳統(tǒng)食用油，而且在包裝上也大多沿襲傳統(tǒng)原料食用油的包裝，給消費者一種食用油替代品的感覺，大大的降低了消費群體的購買欲望，沒有讓消費者真正的從感性上認(rèn)知這一產(chǎn)品。并且消費者所能看到的只是一些很深晦的產(chǎn)品成分介紹，由于知識層面的不同往往看了也似是而非，這些都成為了新型食用油大面積占領(lǐng)油料市場的阻力。

    就地理因素而言，不同的地區(qū)因為氣候、地理和人文飲食文化的不同對新型食用油所需要的品類也各有不同。中南部地區(qū)往往喜歡清淡爽口的產(chǎn)品，不少沿海地區(qū)因為接受外來文化的指數(shù)比較高對橄欖油、棕櫚油易于接受。而南部地區(qū)因為地理原因，油茶籽油已經(jīng)可以讓大眾所熟知并接受。和這些地區(qū)所對應(yīng)的北方地區(qū)，因為氣候的原因和京魯菜系的飲食習(xí)慣的影響，廣泛的對煎炸食品情有獨鐘，玉米胚芽油、葵花油等產(chǎn)品的銷售明顯要高于其他地區(qū)。因此，新型食用油在市場的選擇上必須考慮到以上因素，才能規(guī)避風(fēng)險。

    就目標(biāo)消費者的細(xì)分而言，人口密集的大中型城市由于受近年舶來飲食文化和健康消費理念的注入，對新型食用油有很高的認(rèn)知度和接受度。當(dāng)然，較高的個人收入，也有利于新型食用油的行銷�？傊�，相對成熟的消費和購買機(jī)制讓更多的高端消費群體成為該市場的主流，產(chǎn)品的價格只是影響其購買的一個方面，豐富的營養(yǎng)是新型食用油受到這部分消費者青睞的最大緣由。但需要注意的是，這只是一小部分群體。我國人口眾多，其中農(nóng)業(yè)人口居多，特別是一些內(nèi)陸地區(qū)，在食用油的消費上，還處在散裝油向成品桶裝食用油的過渡時期，因此在這樣的初級市場中，新型食用油想要搶占市場，機(jī)遇和挑戰(zhàn)往往是并存的。