我國(guó)食糖消費(fèi)市場(chǎng)前景展望

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：目前，我國(guó)彌補(bǔ)食糖缺口的主要手段： 一是加大國(guó)儲(chǔ)糖投放。2010 年我國(guó)已向市場(chǎng)投放200 萬t 國(guó)儲(chǔ)糖，國(guó)儲(chǔ)糖的放儲(chǔ)增加了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的食糖供應(yīng)量，減輕了對(duì)進(jìn)口食糖的壓力。二是擴(kuò)大食糖進(jìn)口量。從長(zhǎng)期趨勢(shì)看，盡管我國(guó)食糖產(chǎn)量呈現(xiàn)周期性的波動(dòng)，但今后5 年食糖消費(fèi)將保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

    2011-2015年中國(guó)食糖行業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

    我國(guó)食糖消費(fèi)主要受消費(fèi)能力和食糖原料價(jià)格波動(dòng)兩方面的影響。 

    從消費(fèi)能力來看，隨著居民生活水平的提高，居民消費(fèi)水平穩(wěn)步增長(zhǎng)對(duì)食糖消費(fèi)的增加影響有限； 而工業(yè)消費(fèi)占食糖消費(fèi)量的70%以上，工業(yè)食糖消費(fèi)將很大程度上決定食糖消費(fèi)市場(chǎng)的走勢(shì)，預(yù)計(jì)在今后工業(yè)迅速發(fā)展的良好經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì)下，工業(yè)用糖需求還將繼續(xù)大幅增長(zhǎng)，民用消費(fèi)保持小幅增長(zhǎng)。從食糖原料價(jià)格方面看，目前食糖消費(fèi)主要受到甘蔗和甜菜的價(jià)格影響，由于我國(guó)淀粉糖的替代作用，玉米價(jià)格對(duì)食糖消費(fèi)產(chǎn)生一定影響但不顯著，隨著國(guó)家鼓勵(lì)生產(chǎn)和消費(fèi)淀粉糖，可以預(yù)計(jì)今后隨著蔗糖和淀粉糖相互替代作用將逐步顯現(xiàn)，玉米價(jià)格也將成為影響食糖消費(fèi)的因素之一。 
    
    受工業(yè)和居民消費(fèi)水平、原材料價(jià)格、國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展等多方面影響，2011~2015 年中國(guó)食糖消費(fèi)量將會(huì)保持6%的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2011 年中國(guó)食糖消費(fèi)量約為1 564.20 萬t，2015年食糖消費(fèi)量達(dá)到1 868.34 萬t，若按當(dāng)時(shí)全國(guó)14.5億人口計(jì)算，人均食糖攝入量12.8 kg，仍遠(yuǎn)低于世界平均水平的一半（2009 年世界平均水平23 kg）。 

    從目前情況看，新榨季全球食糖生產(chǎn)很難達(dá)到增產(chǎn)的目標(biāo)，全球食糖庫存量已處于相當(dāng)?shù)偷乃�平，�?jīng)歷連續(xù)兩年供給不足后，提升產(chǎn)量和庫存量的空間依然不大，不少產(chǎn)糖國(guó)的食糖生產(chǎn)遭受反常天氣沖擊已經(jīng)在糖市上得到反映。從2009/10 榨季開始食糖產(chǎn)量大幅下降的主要原因： 一是由于糖料面積減少； 二是遭遇百年不遇的干旱。受旱情影響，2010/11榨季國(guó)內(nèi)食糖減產(chǎn)已成定局，食糖產(chǎn)量當(dāng)季仍是產(chǎn)不足需的局面，加上出口量上升，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)產(chǎn)需缺口仍較大。但近幾年我國(guó)榨季一直處于上升周期，其中占食糖主要來源的甘蔗糖所占比重處于上升趨勢(shì)，上升趨勢(shì)會(huì)延伸到2010/11 榨季甚至2011/12 榨季�？紤]到保證國(guó)內(nèi)食糖市場(chǎng)的有效供給以及食糖價(jià)格的合理有序運(yùn)行，預(yù)計(jì)2010/11 榨季我國(guó)食糖進(jìn)口量將繼續(xù)保持有所增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。 

    從長(zhǎng)期趨勢(shì)看，盡管我國(guó)食糖產(chǎn)量呈現(xiàn)周期性的波動(dòng)，但今后5 年食糖消費(fèi)將保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)。 

    目前，我國(guó)彌補(bǔ)食糖缺口的主要手段： 一是加大國(guó)儲(chǔ)糖投放。2010 年我國(guó)已向市場(chǎng)投放200 萬t 國(guó)儲(chǔ)糖，國(guó)儲(chǔ)糖的放儲(chǔ)增加了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的食糖供應(yīng)量，減輕了對(duì)進(jìn)口食糖的壓力。二是擴(kuò)大食糖進(jìn)口量。 

    近3 年來我國(guó)食糖進(jìn)口大幅增長(zhǎng)，保持在1 000 萬～1 200 萬t。食糖進(jìn)口主要來自古巴、韓國(guó)和緬甸，進(jìn)口省（市） 主要有廣東、北京、山東等�。ㄊ校�，進(jìn)出口主要以一般貿(mào)易、進(jìn)料加工以及來料加工裝配貿(mào)易方式為主。自2009 年下半年以來，國(guó)際糖價(jià)曾一度走高，抑制了食糖進(jìn)口，而促成了食糖出口增長(zhǎng)趨勢(shì)。近期，受巴西、印度等主產(chǎn)國(guó)食糖產(chǎn)量增長(zhǎng)等因素影響，國(guó)際糖價(jià)連續(xù)下挫，隨著國(guó)際糖價(jià)下跌，進(jìn)口食糖填補(bǔ)國(guó)內(nèi)缺口成為可能，預(yù)計(jì)未來我國(guó)食糖進(jìn)口將繼續(xù)回升。三是淀粉糖的消費(fèi)增加。高糖價(jià)會(huì)抑制部分食糖消費(fèi)，使得淀粉糖的替代速度有所加快，淀粉糖及其他食糖替代品將占據(jù)部分食糖市場(chǎng)份額。考慮到未來幾年的發(fā)展形勢(shì)，國(guó)民生產(chǎn)總值增長(zhǎng)，消費(fèi)人群變遷和成長(zhǎng)，人口的長(zhǎng)期增長(zhǎng)，飲料、糕點(diǎn)、糖果、乳制品行業(yè)發(fā)展等因素還將存在，沒有直接或間接的證據(jù)表明這些方面的發(fā)展趨緩，因此，食糖消費(fèi)量的高速持續(xù)增長(zhǎng)還將持續(xù)一段時(shí)間，估計(jì)至少會(huì)持續(xù)到2015 年左右。