我國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展建議

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：無論是進(jìn)口葡萄酒還是國(guó)產(chǎn)葡萄酒都需要迅速提高品牌建設(shè)力度。中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量每年正以20%的速度遞增，進(jìn)口葡萄酒也在以每年50%速度增長(zhǎng)，10 年之后，中國(guó)將成為亞洲葡萄酒中心。在進(jìn)口葡萄酒中，舊世界高端葡萄酒已經(jīng)有部分在中國(guó)市場(chǎng)塑造出自己的品牌，但來自美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家的新世界葡萄酒還沒有在中國(guó)市場(chǎng)廣為人知的品牌。

    2012-2016年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)全景評(píng)估與發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告

    政府主導(dǎo)與業(yè)界協(xié)同是規(guī)范管理的保障。 

    通過政府主導(dǎo)、業(yè)界協(xié)同、行業(yè)自律等方式，規(guī)范進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)。朱思旭認(rèn)為，混亂的市場(chǎng)將導(dǎo)致生產(chǎn)商失去追求生產(chǎn)更高品質(zhì)產(chǎn)品的驅(qū)動(dòng)力，消費(fèi)者無法獲得更好的產(chǎn)品，整個(gè)葡萄酒行業(yè)都會(huì)受損。而規(guī)范市場(chǎng)秩序，不僅需要政府主管部門切實(shí)發(fā)揮監(jiān)管職能，制定和發(fā)布有關(guān)行業(yè)規(guī)范，還需要行業(yè)內(nèi)部積極協(xié)同政府部門的管理工作。同時(shí)，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體必須加大道德自律。中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)正處于成長(zhǎng)期，更需要三方面的協(xié)同努力，從質(zhì)量、價(jià)格、年份等方面對(duì)葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范管理，使中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)盡快完善，形成良好的運(yùn)行秩序。 

    加強(qiáng)品牌建設(shè)是立足市場(chǎng)的良策。 

    無論是進(jìn)口葡萄酒還是國(guó)產(chǎn)葡萄酒都需要迅速提高品牌建設(shè)力度。中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量每年正以20%的速度遞增，進(jìn)口葡萄酒也在以每年50%速度增長(zhǎng)，10 年之后，中國(guó)將成為亞洲葡萄酒中心。在進(jìn)口葡萄酒中，舊世界高端葡萄酒已經(jīng)有部分在中國(guó)市場(chǎng)塑造出自己的品牌，但來自美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家的新世界葡萄酒還沒有在中國(guó)市場(chǎng)廣為人知的品牌。中國(guó)知名紅酒品牌，“傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)?rdquo;-- 最為清晰到位的紅酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應(yīng)從傳奇角度去更新。現(xiàn)在，面臨著國(guó)家開始取消半汁葡萄酒的局面，該是做品牌，提升檔次的時(shí)候了。 

    加大市場(chǎng)培育力度是開拓市場(chǎng)的利劍。 

    現(xiàn)在多數(shù)廠家對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的培育還很不夠，雖然葡萄酒已成為酒類主流消費(fèi)品種之一，但葡萄酒并沒有像白酒、啤酒那樣普遍進(jìn)入居民家中，更多的時(shí)候人們只能在酒吧和一些商務(wù)宴會(huì)場(chǎng)所看到葡萄酒的身影。中國(guó)葡萄酒平均消費(fèi)低主要是因?yàn)榇罅康南�費(fèi)者還沒有建立起葡萄酒的消費(fèi)習(xí)慣。這與葡萄酒經(jīng)營(yíng)企業(yè)沒有從根本上做好市場(chǎng)消費(fèi)培育有很大關(guān)系。專家認(rèn)為，葡萄酒經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以從葡萄酒的產(chǎn)品知識(shí)、健康知識(shí)、葡萄酒的選購(gòu)飲用與儲(chǔ)藏方法以及葡萄酒的文化淵源等方面對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。如定期舉行品酒大會(huì)，在大會(huì)上進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的宣講，相信會(huì)得到很好的效果。