2011年我國(guó)面粉市場(chǎng)行情分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：隨著國(guó)內(nèi)物價(jià)總水平增長(zhǎng)勢(shì)頭得到控制，食品類商品銷售增勢(shì)穩(wěn)中趨緩。預(yù)計(jì)2011年國(guó)內(nèi)商品零售總額名義增長(zhǎng)率為17 %，比上年增幅回落1.4個(gè)百分點(diǎn)，低于過(guò)去5年的平均增長(zhǎng)水平，而扣除物價(jià)上漲因素后，其實(shí)際增長(zhǎng)率回落6個(gè)多百分點(diǎn)。

    2012-2016年中國(guó)面粉市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)與投資前景評(píng)估研究報(bào)告

    2011年國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)行情“不給力”，首先是因行業(yè)自身產(chǎn)能過(guò)剩，面粉加工企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)激烈，更深層次的原因是與國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的提高， 居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)相關(guān)。具體從以下三個(gè)方面來(lái)看： 

    1） 原糧市場(chǎng)：2011年國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)雖受政策調(diào)控、供給充裕、需求不旺以及進(jìn)口小麥沖擊等因素影響，較其它相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品為弱勢(shì)，但在生產(chǎn)成本及政策托底的支撐下，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)普遍跨入“元時(shí)代”。 

    全國(guó)三等白小麥1月初均價(jià)2 038 元/t，至12月底為2 111.9 元/t，漲幅3.63 %；特制一等粉均價(jià)與三等白小麥均價(jià)價(jià)差基本保持在700~850 元， 價(jià)差較2010年下半年明顯縮小。2010、2011年特制一等面粉、一級(jí)麩皮以及三等白小麥均價(jià)走勢(shì)見圖2。 

    而作為用糧企業(yè)采購(gòu)渠道之一的國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣市場(chǎng)， 因2010年產(chǎn)臨儲(chǔ)小麥質(zhì)量堪憂及區(qū)域分布不均等，其成交情況明顯不如2010年，截至2011年12月31日，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥共計(jì)投放1 9660 萬(wàn)t， 實(shí)際成交1 427 萬(wàn)t，成交率7.26%；而2010年累計(jì)投放21 853 萬(wàn)t，實(shí)際成交3 262 萬(wàn)t，成交率14.92%。受全球小麥供給充裕以及歐美債務(wù)危機(jī)等因素影響，國(guó)際小麥價(jià)格持續(xù)走低，性價(jià)比優(yōu)于國(guó)產(chǎn)小麥，2011年1~11月國(guó)內(nèi)共計(jì)進(jìn)口小麥1 031 329 t，ICG預(yù)計(jì)中國(guó)小麥進(jìn)口量可能達(dá)到150 萬(wàn)t，這對(duì)國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)，尤其是國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥帶來(lái)較大沖擊， 但因其進(jìn)口數(shù)量占國(guó)內(nèi)消費(fèi)總量較低，主要對(duì)南方銷區(qū)沖擊較大。原糧采購(gòu)成本的高企限制了面粉市場(chǎng)價(jià)格的下跌空間，但與此同時(shí)也提高了面粉加工企業(yè)的生產(chǎn)成本，直接制約其盈利空間。 

    2） 終端市場(chǎng)：隨著國(guó)內(nèi)物價(jià)總水平增長(zhǎng)勢(shì)頭得到控制，食品類商品銷售增勢(shì)穩(wěn)中趨緩。預(yù)計(jì)2011年國(guó)內(nèi)商品零售總額名義增長(zhǎng)率為17 %，比上年增幅回落1.4個(gè)百分點(diǎn)，低于過(guò)去5年的平均增長(zhǎng)水平，而扣除物價(jià)上漲因素后，其實(shí)際增長(zhǎng)率回落6個(gè)多百分點(diǎn)。近幾年來(lái)，隨著食品加工業(yè)的發(fā)展和國(guó)內(nèi)居民飲食結(jié)構(gòu)的變化，城鄉(xiāng)居民對(duì)面粉的需求呈現(xiàn)多樣化、專用化的趨勢(shì)； 國(guó)內(nèi)面粉消費(fèi)需求整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，面粉銷售情況整體不如以往，因消費(fèi)需求疲軟且行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，面粉價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，面粉提價(jià)難度較大。2011年初與年底國(guó)內(nèi)各地區(qū)面粉市場(chǎng)價(jià)格變化見表1。 

    熱不均，下游食品加工企業(yè)成本增加，銷售情況不如往年，其經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)低于上年。 

    3） 政策調(diào)控：2011年在國(guó)家將“穩(wěn)物價(jià)”作為宏觀調(diào)控首要目標(biāo)的大背景下，央行6次上調(diào)、1次下調(diào)準(zhǔn)備金率以及3次加息從資金層面不斷收緊流動(dòng)性。 

    與此同時(shí)，發(fā)改委在供給端加大市場(chǎng)調(diào)控力度，通過(guò)“一周一拍”、“定向銷售”、“競(jìng)拍資格審查”等方式保證國(guó)內(nèi)市場(chǎng)糧源供給； 針對(duì)終端市場(chǎng)則采取限價(jià)措施，約談大型面粉加工企業(yè)，限制面粉漲價(jià)。3月1日衛(wèi)生部發(fā)布公告，要求5月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)不得生產(chǎn)、銷售食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣，政策調(diào)控一定程度上抑制了國(guó)內(nèi)的消費(fèi)，同時(shí)也壓制了國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)行情的走勢(shì)。政策調(diào)控取得了明顯的效果，國(guó)內(nèi)通脹形勢(shì)明顯緩解。2010、2011年國(guó)內(nèi)CPI走勢(shì)見圖3。 

    數(shù)據(jù)顯示，11月份國(guó)內(nèi)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)CPI同比上漲4.2 %； 由于國(guó)內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境不穩(wěn)，11月30日中國(guó)人民銀行宣布，從2011年12月5日起，下調(diào)存款類金融機(jī)構(gòu)人民幣存款準(zhǔn)備金率0.5個(gè)百分點(diǎn)， 這為近三年以來(lái)的首次。 

    2011年，國(guó)內(nèi)政策調(diào)控很大程度上抑制了國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求，制約了面粉市場(chǎng)價(jià)格的走勢(shì)。