2011年上半年國內(nèi)水果市場分析報告

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：與2010 年相比，2011 年上半年水果價格一直在高位運行，2011 年受到質(zhì)量安全事件影響，西瓜、香蕉價格波動劇烈。2011年上半年，國內(nèi)水果市場基本在高價位運行，1-4 月份基本延續(xù)了2010 年第四季度的價格攀升，5-6 月份價格回落。

    2012-2016年中國水果市場監(jiān)測與投資前景分析研究報告

    2011年上半年，國內(nèi)水果市場基本在高價位運行，1-4 月份基本延續(xù)了2010 年第四季度的價格攀升，5-6 月份價格回落。受到天氣因素、質(zhì)量安全因素、流通運輸條件等影響，水果市場風(fēng)險較大，特別是香蕉和西瓜價格波動劇烈，由此帶來的種植風(fēng)險較大。 

    1、整體高位運行、降價拐點早于去年。 

    與2010 年相比，2011 年上半年水果價格一直在高位運行，1-4 月份，水果平均批發(fā)價格均在6 元/ 公斤左右，比2010 年同期漲幅在35% 以上，進(jìn)入5 月份，水果價格松動，降至5.73 元/ 公斤，仍高于2010 年同期22.51%，6 月份，水果價格降至4.68 元/ 公斤，高于2010 年同期3.49%。與2010 年相比，2011 年水果價格下降拐點出現(xiàn)較早，2010年水果價格在6 月份達(dá)到最高點，之后到9 月份一直呈下降態(tài)勢，2011 年，水果價格在4 月份開始大幅下跌，5、6 月份價格環(huán)比跌幅均在10%以上。 

    2、受到質(zhì)量安全事件影響，西瓜、香蕉價格波動劇烈。西瓜和香蕉價格在1-4 月份基本呈上漲態(tài)勢，特別是香蕉4 月份價格環(huán)比增長18.78%。進(jìn)入5月份兩種水果價格均呈下跌態(tài)勢，6 月份西瓜和香蕉價格環(huán)比分別降低41.03%和25.56%，同比分別降低11.17%和12.67%，成為水果整體價格下降的主要拉動因素。分析兩種水果價格下跌的原因，有季節(jié)性調(diào)整的原因，香蕉還具有海南香蕉因天氣異常推遲上市，與廣東、廣西香蕉上市“撞期”的因素，同時兩種水果都受到了質(zhì)量安全事件的影響。西瓜和香蕉在5 月份前后分別受到“膨大劑”和“乙烯利催熟”事件的影響，消費者消費信心受挫，一定程度上推動了價格的下跌。 

    3、鴨梨、柑橘價格高位穩(wěn)定，富士蘋果仍需消耗庫存。鴨梨、富士蘋果、柑橘等貯藏水果品種在上半年穩(wěn)定在較高價位運行，波動較小。1-5 月份，三種水果相比2010 年同期漲幅均在30%以上，到6 月份，鴨梨價格高于去年同期53.74%，富士蘋果和柑橘價格高于去年同期16%。5 月份至6 月份，由于庫存量的不斷縮小，鴨梨和柑橘價格不同幅度上漲；而富士蘋果價格相對持平，主要是由于上年收儲量較大，價格較高，庫存消耗較緩，與往年走勢不同。 

    4、草莓價格常態(tài)運行、葡萄價格又創(chuàng)新高。草莓作為春季時令水果，1-5 月份隨著上市量加大，價格下調(diào)，進(jìn)入6 月份，草莓逐漸退市，價格上調(diào)。與水果整體價格相比，上半年草莓價格同比增長幅度較小。如在3 月份， 水果平均價格同比增長35.36%，而草莓價格同比僅增長13.86%。 

    除3-4 月份葡萄價格相對穩(wěn)定外，1-2 月份和5-6 月份，葡萄價格均大幅上漲，特別是6月份價格環(huán)比增長30.05%，達(dá)到11.89 元/ 公斤，為歷史新高，同比去年同期提高17.96%，比2006 年6 月份的歷史最高價10.31 元/ 公斤提高15.32%。