2012年中國(guó)豆奶行業(yè)投資機(jī)會(huì)

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    一、中國(guó)乳制品業(yè)投資潛力 

    中國(guó)乳制品行業(yè)巨大的增長(zhǎng)潛力正吸引新的投資者加入，而以往未能成功的外國(guó)企業(yè)目前也紛紛重返中國(guó)市場(chǎng)，尋求與本地企業(yè)展開合作。 

    作為亞洲第二大乳制品市場(chǎng)，中國(guó)對(duì)乳制品的需求在過去五年增長(zhǎng)了一倍以上，2011年中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)回暖并呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2011年中國(guó)乳制品銷售總額達(dá)2315.56億元，同比增長(zhǎng)21.55%。其中，蒙牛、伊利和光明三大乳企銷售總額將占全國(guó)總量的30%左右。全國(guó)中國(guó)乳制品銷售利潤(rùn)總額將超過百億元。 

    盡管乳制品的產(chǎn)量增速開始逐步超過需求，中國(guó)乳制品市場(chǎng)仍處于供不應(yīng)求的狀況，酸奶和乳酪等高品質(zhì)乳制品的需求在中國(guó)許多城市都可能出現(xiàn)增長(zhǎng)。小城鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)的乳制品消費(fèi)目前處于增長(zhǎng)階段，而大城市對(duì)牛奶的需求開始出現(xiàn)飽和。 

    中國(guó)乳制品企業(yè)目前已經(jīng)成為并購(gòu)和合資經(jīng)營(yíng)的主要目標(biāo)。外國(guó)企業(yè)目前正試圖通過與本地公司合作進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。以往希望獨(dú)立開拓中國(guó)市場(chǎng)但未能奏效的國(guó)際乳制品巨頭目前也將與中國(guó)企業(yè)合作視為進(jìn)軍中國(guó)乳制品市場(chǎng)的最佳途徑。 

    盡管仍然是乳制品進(jìn)口國(guó)，但過去數(shù)年進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了很大變化。荷蘭合作銀行指出，由于進(jìn)口奶粉和當(dāng)?shù)夭少?gòu)的原奶的價(jià)格差距日漸縮小，中國(guó)目前已經(jīng)從原料進(jìn)口轉(zhuǎn)向進(jìn)口高附加值制成品。 

    中國(guó)乳制品市場(chǎng)今后的發(fā)展形勢(shì)將是行業(yè)整合，在乳制品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人繼續(xù)追求擴(kuò)大企業(yè)盈利、提高現(xiàn)金流和獲取市場(chǎng)占有率的同時(shí)，行業(yè)整合將繼續(xù)成為中國(guó)乳制品市場(chǎng)未來發(fā)展的主旋律。 

    二、豆奶投資吸引力 

    1、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的支持 

    早在1996 年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，由農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家教委、中國(guó)輕工總會(huì)聯(lián)合組織實(shí)施了有名的“大豆行動(dòng)計(jì)劃”。這個(gè)計(jì)劃是針對(duì)我國(guó)人民的飲食習(xí)慣，消費(fèi)水平和我國(guó)食物資源生產(chǎn)和供應(yīng)情況，為改善膳食結(jié)構(gòu)，在積極發(fā)展動(dòng)物食物生產(chǎn)的同時(shí)，更好地利用大豆等優(yōu)質(zhì)植物蛋白實(shí)施的“大豆行動(dòng)計(jì)劃”。該計(jì)劃自實(shí)施以來已取得顯著成效，其示范效應(yīng)不斷擴(kuò)大。 

    《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展綱要》中指出，飲料制造業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo)是“……大力發(fā)展茶飲料、果汁及果汁飲料、咖啡飲料、蔬菜汁飲料、植物蛋白飲料和谷物飲料。……”衛(wèi)生部《中國(guó)居民膳食指南（2011）》指出：“大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。” 

    《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)若干意見》中指出：通過貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展；全面推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，又好又快構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)，組織開展農(nóng)村產(chǎn)品對(duì)接會(huì)。搭建質(zhì)優(yōu)價(jià)廉商品進(jìn)入農(nóng)村的購(gòu)銷平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)品對(duì)接、營(yíng)銷渠道對(duì)接和供應(yīng)鏈對(duì)接。推動(dòng)農(nóng)村商品研發(fā)，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、符合農(nóng)民需要的商品，重點(diǎn)開發(fā)日化、食品、家用電器三大類農(nóng)村銷量較大的商品。

    2012-2016年中國(guó)豆奶市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研與投資趨勢(shì)研究報(bào)告 

    2、國(guó)際健康潮流的影響和公眾健康意識(shí)的加強(qiáng)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展 

    當(dāng)今是信息時(shí)代，也是國(guó)際間文化密切交流的時(shí)代。健康飲食文化，也會(huì)隨著國(guó)際交流而從一個(gè)國(guó)家走向世界，尤其在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，其文化對(duì)世界有著強(qiáng)大的影響力。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)豆奶、雙蛋白均衡營(yíng)養(yǎng)和麥片等谷物類食品的健康宣傳和消費(fèi)習(xí)慣，必將對(duì)我國(guó)產(chǎn)生較強(qiáng)的輻射影響。 

    1999 年10 月20 日，美國(guó)FDA 正式發(fā)布了“每天食用25 克大豆蛋白，可有效減少患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)”的健康聲明，代表美國(guó)官方的美國(guó)FDA 高調(diào)宣傳大豆的健康價(jià)值，足見美國(guó)政府和社會(huì)對(duì)大豆蛋白之重視程度，隨后英國(guó)、日本等八個(gè)國(guó)家也發(fā)表了類似的聲明，在世界范圍內(nèi)產(chǎn)生了重要影響，我國(guó)政府也制定了大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。 

    在世界范圍內(nèi)，谷物類沖調(diào)飲品在早餐食品市場(chǎng)中扮演著重要的角色，并保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)。在歐美國(guó)家，麥片等谷物沖調(diào)食品早已是公眾餐桌上的寵兒。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家在經(jīng)歷動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)攝入過多導(dǎo)致諸多亞健康之后，追求均衡營(yíng)養(yǎng)而熱衷麥片等谷物類植物營(yíng)養(yǎng)的潮流，必將對(duì)走入同樣追求動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)的我國(guó)公眾帶來較大影響。 

    與國(guó)際健康潮流影響相呼應(yīng)，隨著生活水平和文化素質(zhì)的提升，我國(guó)公眾的健康意識(shí)在快速的提高。因人們以前的生活水平低、肉食等動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)食物供給不足，改革開放以來，矯枉過正，大力追求肉食等動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，并盲目追求歐美高脂、高熱量、高糖食品消費(fèi)，加上中國(guó)的傳統(tǒng)高溫煎炸飲食習(xí)慣，時(shí)至今日，“三高”、肥胖、糖尿病、心腦血管疾病等西方國(guó)家多發(fā)病在我國(guó)快速增長(zhǎng)。社會(huì)各界經(jīng)過反思，啟動(dòng)了對(duì)公眾的健康教育，公眾對(duì)健康飲食的意識(shí)在不斷提高。外部的影響和內(nèi)部的覺醒，無(wú)疑將大力促進(jìn)公眾對(duì)大豆及谷物類營(yíng)養(yǎng)飲品的消費(fèi)熱情，促使行業(yè)快速發(fā)展。 

    3、中國(guó)龐大的消費(fèi)人群支持行業(yè)保持長(zhǎng)期的發(fā)展 

    中國(guó)人口眾多，既存在需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的廣大人群，也存在攝入動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)過多導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不良的大量人群，大豆及谷物營(yíng)養(yǎng)飲品對(duì)前者是價(jià)廉物美的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，對(duì)后者是糾正營(yíng)養(yǎng)失衡的健康食品。我國(guó)的國(guó)情決定了長(zhǎng)期存在需要價(jià)廉物美營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品的數(shù)量龐大的人群，而因飲食失調(diào)造成健康問題的人群在不斷增多。在健康理念的影響下，從農(nóng)村到城市，龐大的消費(fèi)人群，將支持行業(yè)長(zhǎng)期的發(fā)展。 

    4、建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)有利于行業(yè)的發(fā)展 

    在全球爭(zhēng)先恐后追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱潮下，資源匱乏、可耕種耕地減少、糧食緊張、環(huán)境惡化等問題困擾著人類。世界各國(guó)都提出了節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)的主張，相應(yīng)地也對(duì)食品制造和消費(fèi)提出了相關(guān)的約束。過份追求肉食和牛奶消費(fèi)等動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，除了造成健康問題外，還將引發(fā)過度飼養(yǎng)動(dòng)物而導(dǎo)致糧食浪費(fèi)、水資源消耗過大、污染和破壞環(huán)境等問題。大豆及谷物類營(yíng)養(yǎng)飲品則可以最大限度地減少上述問題，既能滿足補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分、有益健康，又可以做到較充足地供應(yīng)、保護(hù)環(huán)境，符合健康潮流和環(huán)境保護(hù)需要。建設(shè)節(jié)約型社會(huì)無(wú)疑為行業(yè)發(fā)展提供了非常有利的外部環(huán)境。 

    三、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì) 

    豆奶產(chǎn)品的主要原料為大豆、白砂糖、牛奶（奶粉）等，麥片產(chǎn)品的主要原料為面粉、植脂末、白砂糖、麥芽糊精等。上述原材料主要為農(nóng)副產(chǎn)品，關(guān)聯(lián)的上游行業(yè)主要有大豆的種植、麥類（燕麥、小麥）和玉米的種植加工、牛奶加工及其上游畜牧業(yè)、甘蔗的種植和加工、淀粉加工及其上游薯類原料種植業(yè)等。除此之外，還關(guān)聯(lián)到塑料薄膜包裝的加工印刷及其上游原料、塑料瓶包裝的加工及其上游原料。關(guān)聯(lián)的下游行業(yè)主要有：物流貨運(yùn)、商業(yè)分銷批發(fā)、零售、廣告宣傳和展覽等。豆奶產(chǎn)品及麥片的銷售將促進(jìn)大豆、麥類、薯類、甘蔗等農(nóng)產(chǎn)品的種植和加工，促進(jìn)相關(guān)塑料包裝材料的發(fā)展，帶動(dòng)物流貨運(yùn)、商業(yè)分銷批發(fā)、零售、廣告宣傳和展覽等的發(fā)展，為農(nóng)業(yè)和相關(guān)行業(yè)創(chuàng)造增收和就業(yè)機(jī)會(huì)。