國際糖果及休閑食品展亮點

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    第 41 屆國際糖果及休閑食品展成功落幕，主辦單位和展商喜悅之情溢于言表。開展四天期間，甜食產(chǎn)業(yè)成為科隆萬眾矚目的焦點。共有來自近150 個國家的32，300名觀眾前來科隆參展（2010 年展會觀眾人數(shù)：30，871）。科隆國際展覽有限公司首席執(zhí)行官格拉德•博森先生表示：“參展各方在展會上建立了很多商業(yè)聯(lián)系，這表明該展會是國際甜食和休閑食品產(chǎn)業(yè)中最重要的國際平臺”。本屆展會國際性強，觀眾質(zhì)量高，并且可以直接進入交易環(huán)節(jié)。毫無疑問，這些都是展會的優(yōu)勢。國際糖果餅干展覽會工作組主席、Katjes Fassin GmbH &Co.KG 執(zhí)行合伙人Tobias Bachmuller 說：“鑒于原材料情況堪憂，大家參與討論的興趣很高，所有的討論都非常深入透徹”。展會首次推出的合作國家泰國在展會上的隆重亮相備受關(guān)注。德國經(jīng)濟部長Rainer Bruderle 和土耳其工業(yè)貿(mào)易部長M.Zafer Caglayan 共同啟動了開幕式。 

    在開幕式的致辭中，Bruderle 先生強調(diào)了甜食產(chǎn)業(yè)在運用、激發(fā)新理念方面的重要作用。2010 年德國甜食產(chǎn)業(yè)營業(yè)額高達123 億歐元，在德國食品行業(yè)中位居第三。德國甜食產(chǎn)業(yè)的出口額占總銷售額的40%以上，遠遠高出了食品行業(yè)的整體水平。 

    共有來自64 個國家的1494 名供應(yīng)商參加了本屆展會，全面展出了國際市場上的甜食和休閑食品。其中國外展商占82%。盡管原材料和能源的價格不斷上漲，展會上新產(chǎn)品的展示令人興趣大增，這表明整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢積極向上。

   

    德國貿(mào)易界參展規(guī)模龐大，受到德國和國外展商的一致稱贊。來自各個營銷渠道、各種貿(mào)易公司的觀眾級別都很高。來自甜食業(yè)的觀眾數(shù)量也很多，這也是一個重要的銷售渠道，對中小參展企業(yè)來說更是如此。商品出口不僅對德國甜食產(chǎn)業(yè)來說非常重要，國外展商也紛紛接觸了很多來自世界各地的采購商。 

    開展期間，國外觀眾數(shù)量每天都很多。本屆展會國外觀眾比例高達64%。來自北美、中美和南美地區(qū)的觀眾數(shù)量都有所增加。來自東歐、尤其是來自俄羅斯的觀眾數(shù)量增加顯著。來自中歐的觀眾數(shù)量保持穩(wěn)定，而來自亞洲和非洲的觀眾數(shù)量有所下降。 

    對于展商來說，專業(yè)觀眾的質(zhì)量是最為關(guān)鍵的因素，本屆展會觀眾質(zhì)量受到一致好評。一位生產(chǎn)商評價說：“觀眾質(zhì)量決定談判能否成功，和高級采購商洽談合作才能有所成效”。在初期意見調(diào)查中，75%的展商對展會表示滿意或者非常滿意，對展后貿(mào)易表示樂觀。 

    創(chuàng)意巧克力、休閑食品等新產(chǎn)品為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了動力。和前幾年一樣，對低糖甜食和具有附加益處的甜食的需求量依然很大。 

    首席執(zhí)行官午餐會是為產(chǎn)業(yè)高級經(jīng)理人舉辦的高級聚會，這是第二次在展會上舉辦該活動。Bahlsen GmbH & Co. KG 董事長兼首席執(zhí)行官 Werner Michael Bahlsen 和Real GmbH 首席執(zhí)行官Roland Neuwald 對甜食產(chǎn)業(yè)的未來進行了探討。原材料市場所承受的壓力這一話題也令聽眾興趣大增。 

    中央大道上的新產(chǎn)品展示吸引了很多流行趨勢追求者。來自世界各地的企業(yè)展出了87件新產(chǎn)品。約100 多位投票評選出新產(chǎn)品展示區(qū)的最佳創(chuàng)新產(chǎn)品，這是第二次舉辦該評選活動。獲獎?wù)邽槿鹗緾acobean AG of Basel 公司，其童話和故事書主題系列兒童巧克力的含糖量比同類產(chǎn)品低40%。德國公司ültje 憑其“玻利維亞花生”系列產(chǎn)品而獲此殊榮。比利時Pralibel N.V.公司的創(chuàng)意果仁系列產(chǎn)品也榜上有名，這種產(chǎn)品的包裝盒采用了懷舊風(fēng)格。這三個獲獎產(chǎn)品不僅反映了甜食產(chǎn)業(yè)的多樣性，也同樣反映了其較強的國際性。 

    展會推出的新活動“巧克力大師：甜蜜誘惑的藝術(shù)”專題展是展會的亮點活動之一。巧克力大師Axel Hanf 和Lothar Buss 在現(xiàn)場生動有趣的演示了巧克力制作的高超技藝和創(chuàng)新設(shè)計，大大激發(fā)了觀眾的熱情。 

    在“甜蜜季節(jié)”專題展中，19 位科隆國際設(shè)計學(xué)院的學(xué)生演示了特殊場合巧克力的設(shè)計理念。這些設(shè)計幽默詼諧，富有創(chuàng)意，使甜食產(chǎn)業(yè)變得更加豐富多彩。 

    展會的配套活動之一為首次舉辦的科隆國際糖果原料和機械展覽會“風(fēng)味配料”大會。大會探討了芳香和風(fēng)味技術(shù)、消費者的喜好等相關(guān)技術(shù)和市場信息。約60 位技術(shù)和制造行業(yè)的參與者利用這個機會在此獲得了大量的專業(yè)信息。該活動由“食品設(shè)計”雜志的發(fā)行商FachInform GmbH 和科隆國際展覽有限公司共同舉辦。 

    明年科隆國際糖果原料和機械展覽會將與科隆國際糖果及休閑食品展同期舉辦�？坡�國際糖果原料和機械展覽會是科隆國際展覽有限公司為甜食產(chǎn)業(yè)的配料、包裝、加工技術(shù)供應(yīng)商提供的唯一的獨立專業(yè)平臺。兩大展覽同地舉辦，將全面展示甜食產(chǎn)業(yè)價值鏈——從原材料、技術(shù)、包裝一直到零售的終端產(chǎn)品。遵循展會的周期安排，2011年不舉辦科隆國際糖果原料和機械展覽會。 

    國際糖果及休閑食品展相關(guān)數(shù)據(jù)： 

    2011 年國際糖果及休閑食品展共吸引了來自64 個國家的1494 名參展商，其中82%的參展商來自國外。展會總展覽面積為110，000 平方米。來自德國的參展商226 個，聯(lián)合參展商45 個，來自國外的參展商1202 個，聯(lián)合參展商21 個。來自約150 個國家的32，300 名專業(yè)觀眾參加了展會，其中64%的觀眾來自海外。 

    第 42 屆國際糖果及休閑食品展將于2012 年1 月29 日至2 月1 日舉辦。2012 年第5 屆科隆國際糖果原料和機械展覽會將再次與國際糖果及休閑食品展同時舉辦。 

    五、加拿大召回某些韓國產(chǎn)休閑食品 

    2009年7月10日加拿大食品檢驗署警告對牛奶、雞蛋或堅果過敏的公眾不要食用Crown、Lotte和Surasang牌的某些休閑食品。原因是這些產(chǎn)品含有變應(yīng)原且沒在標(biāo)簽上注明。 

    下述的所有編碼的Crown、Lotte和Surasang牌受影響的休閑食品均從韓國進口。產(chǎn)品信息能從包裝和粘貼的標(biāo)簽上找到。 

    受影響產(chǎn)品信息： 

    - 產(chǎn)品名稱：Crown牌Couque D'asse咖啡餅干/韓式薄脆餅干（128g）, UPC Code: 8 801111 614252,未申報變應(yīng)原：榛子； 

    - 產(chǎn)品名稱：Crown牌Sando巧克力餅干（161g）, UPC Code: 8 801111 614436,未申報變應(yīng)原：牛奶； 

    - 產(chǎn)品名稱：Crown牌Couque D'asse咖啡餅干/韓式薄脆餅干#09803（64g）, UPC Code: 8 801111 614214,未申報變應(yīng)原：牛奶； 

    - 產(chǎn)品名稱：Crown牌Couque D'asse咖啡餅干/韓式薄脆餅干#12721（128g）, UPC Code: 8 801111 614252,未申報變應(yīng)原：牛奶； 

    - 產(chǎn)品名稱：Crown牌 韓式薄脆餅干#13885（372g）, UPC Code: 8 801111 110624,未申報變應(yīng)原：牛奶、雞蛋； 

    - 產(chǎn)品名稱：Crown牌 黃油華夫餅干韓式薄脆餅干#08488（237g）, UPC Code: 8 801111 113212,未申報變應(yīng)原：牛奶、雞蛋； 

    - 產(chǎn)品名稱：Lotte牌 Pepero餅干巧克力/ Funzel脆手指餅干（33g）, UPC Code: 8 801062 272112,未申報變應(yīng)原：杏仁； 

    - 產(chǎn)品名稱：Lotte牌 Pepero餅干巧克力/ Pepero巧克力手指餅干（180g）, UPC Code: 8 801062 272136,未申報變應(yīng)原：杏仁； 

    - 產(chǎn)品名稱：Lotte牌 Pepero杏仁巧克力/杏仁手指餅干（32g）, UPC Code: 8 801062 272174,未申報變應(yīng)原：雞蛋； 

    - 產(chǎn)品名稱：Surasang牌 韓式薄脆餅干#13961（420g）, UPC Code: 0 87703 01398 8,未申報變應(yīng)原：雞蛋； 

    這些產(chǎn)品被銷往加拿大全境。 

    目前尚未報告因食用這些產(chǎn)品出現(xiàn)對變應(yīng)原的變態(tài)反應(yīng)。對牛奶、雞蛋或堅果有過敏反應(yīng)的人群如食用這些產(chǎn)品可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。 

    進口商正在從市場上自動地召回受影響的產(chǎn)品。加拿大食品檢驗署也正在對此進行有效的監(jiān)控。