2013年全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    一、有機農(nóng)業(yè)全球化，有機食品認證國際化 

    20世紀70年代后，一些發(fā)達國家伴隨著工業(yè)的高速發(fā)展，由污染導致的環(huán)境惡化也達到了前所未有的程度，尤其是美、歐、日一些國家和地區(qū)工業(yè)污染已直接危及人類的生命與健康。這些國家感到有必要共同行動，加強環(huán)境保護以拯救人類賴以生存的地球，確保人類生活質(zhì)量和經(jīng)濟健康發(fā)展，從而掀起了以保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境為主的各種替代農(nóng)業(yè)思潮。90年代后，特別是進入21世紀以來，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略得到全球的共同響應，可持續(xù)農(nóng)業(yè)的地位也得以確立，有機農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種實踐模式和一支重要力量，進入了一個蓬勃發(fā)展的新時期，無論是在規(guī)模、速度還是在水平上都有了質(zhì)的飛躍。 

    首先，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟組織進一步擴大。作為倡導和監(jiān)督世界有機農(nóng)業(yè)的國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（簡稱IFOAM），于1972年11月5日在法國成立。成立初期只有英國、瑞典、南非、美國和法國等5個國家的代表。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前，IFOAM組織已經(jīng)發(fā)展成為當今世界上最廣泛、最龐大、最權威的一個擁有來自115個國家570多個集體會員的國際有機農(nóng)業(yè)組織。 

    其次，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)�？涨霸黾�。據(jù)國際貿(mào)易中心（ITC）2003年2月調(diào)查，目前全世界按有機管理的農(nóng)業(yè)用地已達1700萬hm2，同時從事有機農(nóng)業(yè)的農(nóng)場數(shù)量空前增加，據(jù)估計，目前歐洲的有機農(nóng)場數(shù)目已從1986年的7800家增至2010年的近26萬家，在非洲，雖然有機農(nóng)業(yè)發(fā)展速度不及其他地區(qū)，但其發(fā)展同樣引人注目。中國南方以有機茶園為代表，也具備了有機農(nóng)場的雛形。 

    第三，全球有機食品的消費出現(xiàn)了大幅度的增長。據(jù)預測，近期內(nèi)有機食品增長率將保持為25%-30%，2012年全球有機食品零售額將達到1200億美元。 

    二、由關心環(huán)保到關注環(huán)保和食品安全 

    有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前期，由于規(guī)模和信息等方面的原因，生產(chǎn)的有機食品很少為人所知和接受。發(fā)展的主要目的是為了拯救環(huán)境，解決農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題。自20世紀90年代以來，特別是歐洲發(fā)生瘋牛病事件以來，由于食品的有害物質(zhì)含量超標以及人畜共患疫病的傳播帶來的對人體健康的危害，消費者由關心環(huán)境問題轉(zhuǎn)向關注環(huán)境和食品的安全健康問題，這就給有機消費者和有機生產(chǎn)者達成默契提供了機會。盡管生產(chǎn)有機食品需要較多的人力和物力，導致價格的提高，但大部分消費者認為付這個價錢值得。 

    三、有機食品轉(zhuǎn)向全球性布局，銷售渠道多元化 

    在現(xiàn)代化和商品化生產(chǎn)條件下，一個綠色食品從生產(chǎn)到消費不是孤立的。為了生產(chǎn)綠色食品，要求各種投入和產(chǎn)后的加工、包裝和運輸?shù)�，也必須是綠色的。只有保證各種投入和產(chǎn)出的加工、包裝和運輸設備的有機成分達到一定的要求，才能生產(chǎn)加工出綠色食品。為此，便提出了綠色產(chǎn)品的概念，即在投入領域，采用包括生物農(nóng)藥、有機肥料、有機飼料、有機獸藥等有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料；在產(chǎn)出加工領域，采用包括有機添加劑、有機加工和運輸設備、有機包裝材料及沒有被農(nóng)藥、化肥及禁用藥物污染的產(chǎn)品。 

    四、有機產(chǎn)品品類范圍擴大化，從綠色食品到綠色產(chǎn)品 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國有機農(nóng)業(yè)市場運營態(tài)勢與發(fā)展趨勢研究報告》 

    雖然全球有機食品消費出現(xiàn)了大幅度增長，但主要集中在歐、美、日等發(fā)達國家。這是因為消費有機食品需要支付較高的價格。但是發(fā)達國家需要的綠色產(chǎn)品，特別是干果類產(chǎn)品，很多都不是在本國生產(chǎn)或加工的，必須從世界各國進口。這為全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易提供了新的發(fā)展和市場機遇。 

    從發(fā)達國家角度講，有機產(chǎn)品消費促進了使其經(jīng)濟優(yōu)勢和自然優(yōu)勢更密切結(jié)合。同時為發(fā)展中國家生產(chǎn)綠色食品提供了機遇。最近幾年，國家七部委在全國開展了50個農(nóng)業(yè)生態(tài)試點縣建設，國家環(huán)�？偩衷谌珖�100個地區(qū)開展生態(tài)示范區(qū)試點建設。同時，中國已建立了有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展機構(gòu)，即國家環(huán)�？偩钟袡C食品發(fā)展中心，是中國目前唯一的有機食品認證組織。 

    已制定了較規(guī)范的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、檢查、認證和出口的要求和技術文件。近年一批基地還獲得了歐盟有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換基地的認證。這些為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎。適度規(guī)模地發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機食品是切實可行的，具有良好的社會、經(jīng)濟效益。