“電商+冷鏈宅配”開(kāi)啟家庭市場(chǎng)二次爆發(fā)

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    我國(guó)冷鏈?zhǔn)称芬苍庥?ldquo;滲透率”天花板。1990年代是我國(guó)的冷凍冷藏食品的快速增長(zhǎng)期，年均復(fù)合增速保持在20%-25%，主要原因是在此期間，通過(guò)超市門(mén)店的擴(kuò)張，冷藏陳列柜滲透率快速上升，家庭消費(fèi)者獲得速凍食品的便利性大幅提升，而家用冰箱的普及也為存放冷凍冷藏食品提供了條件。但近幾年來(lái)，超市擴(kuò)張放緩，家用冰箱保有量也趨于飽和，冷鏈?zhǔn)称返耐庋邮皆鲩L(zhǎng)接近尾聲。如果繼續(xù)沿襲依賴(lài)超市渠道的模式，家庭市場(chǎng)將難以出現(xiàn)二次爆發(fā)機(jī)會(huì)。

    連鎖超市擴(kuò)張速度明顯放緩 

    在網(wǎng)購(gòu)高增長(zhǎng)和冷鏈宅配占比提升的雙重拉動(dòng)下，保守預(yù)計(jì)冷鏈宅配三年內(nèi)將持續(xù)爆發(fā)。2012年，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品總額達(dá)到20.1萬(wàn)億，其中網(wǎng)購(gòu)占比6%，遠(yuǎn)低于韓國(guó)的30%，上升空間巨大。而2011-12年冷鏈宅配占快遞總單數(shù)比重從0.23%上升到0.29%。由于網(wǎng)購(gòu)包裹僅為快遞總單數(shù)的一部分，因此冷鏈宅配占網(wǎng)購(gòu)比例應(yīng)該高于0.29%。但偏保守考慮，我們采用0.29%作為冷鏈宅配占網(wǎng)購(gòu)的比例�；�于此，分三種情況測(cè)算了2015年前冷鏈宅配的增速，其中，中性和樂(lè)觀的復(fù)合增速達(dá)到80%和110%。隨著電商、食品加工巨頭等多方產(chǎn)業(yè)資本大鱷的進(jìn)入，冷鏈宅配的增速大幅超過(guò)樂(lè)觀情況將是大概率事件。 

    2013-2015年冷鏈宅配增速測(cè)算

 
    城鎮(zhèn)居民的家用冰箱保有量接近飽和 

 
    不同于日本，我國(guó)在超市遭遇瓶頸同時(shí)，網(wǎng)購(gòu)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。2012年我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)交易規(guī)模為1.24萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)60.61.6%，占社會(huì)零售總額也從4.3%提升到6%。同時(shí)，化妝品的網(wǎng)絡(luò)零售滲透率達(dá)到16.3%，3C類(lèi)商品達(dá)到15.6%，服裝達(dá)到14.3%，與之對(duì)比，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)交易額占比尚不到1%。這就說(shuō)明，網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為一種日常生活方式，而農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購(gòu)仍是一片藍(lán)海，空間巨大。 

    “電子商務(wù)+冷鏈宅配”大幅提升冷鏈終端滲透率，有望實(shí)現(xiàn)家庭市場(chǎng)的二次爆發(fā)。電子商務(wù)具有覆蓋范圍廣，滲透率高的優(yōu)勢(shì)，能夠以虛擬滲透替代超市冷藏陳列柜的實(shí)體滲透，大幅提高展示范圍和受眾規(guī)模；同時(shí)，冷鏈宅配實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)源頭到家用冰箱 的“門(mén)到門(mén)”無(wú)縫冷鏈，直接省略了超市實(shí)體購(gòu)買(mǎi)的中間環(huán)節(jié)，極大提升了冷鏈?zhǔn)称返目色@得性。因此，“電子商務(wù)+冷鏈宅配”將大幅擴(kuò)大家庭市場(chǎng)容量，實(shí)現(xiàn)家庭市場(chǎng)的“二次爆發(fā)”。 

    冷鏈宅配經(jīng)營(yíng)流程圖 

 

    冷鏈宅配實(shí)質(zhì)是冷鏈物流從“B2B”升級(jí)為“B2C”。目前，冷鏈物流企業(yè)普遍運(yùn)營(yíng)B2B業(yè)務(wù)，在供貨商與銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)之間進(jìn)行物流配送，客戶是數(shù)量有限的門(mén)店。而冷鏈宅配是對(duì)冷鏈末端的覆蓋范圍的升級(jí)，屬于B2C，配送對(duì)象是規(guī)模龐大且呈幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)的網(wǎng)購(gòu)人群。 

    2012-13年，電商、連鎖超市、快遞公司和新興供應(yīng)鏈企業(yè)開(kāi)始大規(guī)模進(jìn)軍冷鏈宅配市場(chǎng)。由于冷鏈宅配還處于起步階段，因此，跟蹤電商、超市和快遞行業(yè)等巨頭的冷鏈宅配業(yè)務(wù)進(jìn)展，可以較好體現(xiàn)冷鏈宅配發(fā)展。 

    電商、連鎖商超、快遞公司、供應(yīng)鏈服務(wù)商等多方搶灘登陸冷鏈宅配市場(chǎng)