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我國糧食包裝市場發(fā)展趨勢分析

Tag：糧食包裝  
    內(nèi)容摘要：糧食銷售包裝則由大包裝向小包裝發(fā)展，這是我國糧食流通由產(chǎn)品分配型向市場經(jīng)營型的轉(zhuǎn)變，人們生活消費由溫飽型向方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)、快捷轉(zhuǎn)變，新的消費觀念和消費結(jié)構(gòu)對糧食商品改進包裝方式要求的必然趨勢。 

    1、多層紙袋包裝 

    上海振初包裝有限公司已經(jīng)采用了一種多層紙質(zhì)糧食包裝袋，用于國內(nèi)及出口面粉、淀粉產(chǎn)品的包裝。這種紙包裝袋采用的材料是一種高強度伸性紙，與普通紙袋紙相比，其強度提高了1.5倍。該包裝袋結(jié)構(gòu)合理且牢固。比如，糊底袋采用梯形排列，每層獨立粘接。一袋裝滿25公斤面粉的四層伸性紙紙袋，在1.2m高處自由落下10次，仍不破包。紙張本身具有吸濕性，用紙袋包裝糧食，可以吸收糧食中的多余水份，又能有效防止因環(huán)境潮濕而使糧食受潮。同時，紙袋的密封性要比布袋好。相同條件下，用紙袋包裝面粉比用布袋包裝的保質(zhì)期可延長二至三個月。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國包裝行業(yè)市場運行態(tài)勢及投資前景預(yù)測報告》 

    該紙袋的突出優(yōu)點是無毒、無味、無污染，符合國家糧食衛(wèi)生標準。由于紙張的印刷性能好，因此可根據(jù)用戶的要求，印刷圖形文字。用這種紙制成的閥口紙袋，在面粉灌裝過程中非常方便迅速，灌裝速度可提高3倍，而且沒有粉塵飛揚，能改善工作環(huán)境。另外，由于閥口紙袋灌裝后呈長方形，便于碼垛，不宜滑包。在同樣庫容下可增加儲存量10%，搬運過程不沾染操作人員的衣服。因此推廣使用紙質(zhì)糧食包裝袋是未來糧食包裝更新?lián)Q代的必然，也是今后糧食包裝的發(fā)展趨勢。 

    糧食變質(zhì)的主要原因是由于水分、氧氣侵襲及微生物與其生理代謝造成的。溫度、水分和貯存環(huán)境中的氣體是糧食自身和微生物生命活動的基本條件，水分使微生物繁殖，氧氣使用食品氧化、變質(zhì)。多層紙袋解決糧食霉變（阻隔水分侵入），而氧氣防備、排放要依靠輔助手段。紙袋中實施充氣包裝，而氮氣和二氧化碳常被使用，它們都是無色、無臭、無毒的氣體，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。據(jù)試驗，空氣中的二氧化碳氣體含量達到50%時，對霉變微生物具有強烈的抑制殺滅作用。各種糧食都具有吸附二氧化碳的能力，二氧化碳能抑制糧食的脂肪分解和氧化，當糧食吸附二氧化碳后，即處于“睡眠”狀態(tài)，從而達到延長有效保存期的目的。但糧食吸附二氧化碳是一種可逆現(xiàn)象，若紙袋破裂時，紙袋內(nèi)部二氧化碳含量降低，將引起糧食對二氧化碳氣體的解吸。 

    多層紙袋屬于小包裝范圍，國內(nèi)研究剛剛開始。如包裝的重量規(guī)格、袋形、尺寸、不同品種糧食要求的氣調(diào)環(huán)境，貨架銷售方式和不同的保質(zhì)期、儲存、運輸方式、表面裝潢、印刷。同時，統(tǒng)一檢測多層紙袋的標準建立以及與其配套包裝機的自動化程度等，都要進一步研究解決。但不管如何，隨著人們對綠色食品要求的越來越迫切，糧食紙袋包裝會越來越得到廣泛應(yīng)用。 

    2、“小包裝”結(jié)合“大包裝” 

    隨著改革開放的進一步深化和人民生活水平的逐步提高，我國糧食包裝按運輸包裝和銷售包裝的要求不同而有不同的發(fā)展方向。糧食運輸包裝的發(fā)展方向是由“小包裝”改為“大包裝”，即集裝化運輸。大批量原糧包裝應(yīng)改為散裝，使用集裝箱和集裝袋。糧食散運是世界糧食運輸發(fā)展的生流，發(fā)達國家80%以上實現(xiàn)了散裝運輸。這不僅能減少損耗、降低成本，也符合社會化大生產(chǎn)、大流通的發(fā)展趨勢。目前，我國糧食運輸大多采用包裝運輸，勞動強度大、費用高、效率低，如果采用糧食散運自動裝卸車運輸，則不需人工打包、裝車、卸車，既加快了運輸速度，又節(jié)約了大量包裝物。目前我國糧食年流最高達1.5億噸，如全面推廣運用散糧運輸，每年可節(jié)約至少20億元。 

    糧食銷售包裝則由大包裝向小包裝發(fā)展，這是我國糧食流通由產(chǎn)品分配型向市場經(jīng)營型的轉(zhuǎn)變，人們生活消費由溫飽型向方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)、快捷轉(zhuǎn)變，新的消費觀念和消費結(jié)構(gòu)對糧食商品改進包裝方式要求的必然趨勢。人們需求優(yōu)質(zhì)米面，要求購買方便，攜帶容易，但傳統(tǒng)的糧食銷售包裝與運輸包裝幾乎不分，缺乏零售環(huán)節(jié)的專用包裝，銷售時采取整袋購買或散堆現(xiàn)象的方式，既不方便，又不衛(wèi)生。因此在銷售環(huán)節(jié)上需要對糧食包裝進行改進，增加衛(wèi)生、結(jié)實、方便、美觀的小包裝。一些大中城市超市已出現(xiàn)了2.5kg以下糧食小包裝。特別值得一提的是一種黑龍江大米的紙包裝，它采用0.5kg~1kg的紙袋作為小包裝。10個小包裝裝入瓦楞紙箱作為外包裝。這種包裝十分衛(wèi)生可靠，方便，且包裝廢棄物可回收再生，利于環(huán)保。但目前各種糧食小包裝還為數(shù)不多，主要的仍是農(nóng)貿(mào)市場上堆積式的銷售方式。 

    糧食小包裝必須滿足以下幾種性能： 

    1）對糧食品質(zhì)的安全保護性能。這涉及屏蔽性、保護性、穩(wěn)定性、衛(wèi)生安全性； 

    2）機加工制袋的作業(yè)性能。這涉及加工性、作業(yè)性、印刷性、熱封性； 

    3）包裝使用的方便性能。這要求包裝質(zhì)輕、易攜帶、易存放、易開啟、易開封、標志明顯、易選購； 

    4）經(jīng)濟性能。這要求包裝具有生產(chǎn)的簡易性、合理性、節(jié)能性； 

    5）環(huán)保性能。糧食小包裝需消耗大量的包裝材料，產(chǎn)生大量的包裝廢棄物，其可回收再用性或可降解性是決定該材料是否可用的標準。因此，發(fā)展小包裝涉及生產(chǎn)、技術(shù)、原料、經(jīng)濟、環(huán)保等問題。開發(fā)適用的包裝材料、研制高效的專用糧食包裝設(shè)備及設(shè)計功能齊全的包裝結(jié)構(gòu)是糧食銷售包裝改進的重要環(huán)節(jié)。

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