2011年中國零售業(yè)發(fā)展趨勢預測

中國產業(yè)研究報告網訊：

    內容提示：2011年的零售業(yè)與往年的任何時候一樣，市場環(huán)境如何變化，營銷手段如何更新，銷售方式發(fā)生如何改變，都必須致力于關來源：注消費者，滿足消費者，提升內部管理效率，這才是企業(yè)保持持久競爭力的致勝秘訣。 

    零售市場看似平靜，實則“暗流”涌動，市場時刻在變化，更大的變局正在悄然孕育。而2010年或是行業(yè)發(fā)展的分水嶺。這也是我們把下一個10年定位為3.0時代的主要原因。前20年的1.0與2.0時代，我們更多是在摸索與模仿中前行。但在3.0時代，面對新形勢、新環(huán)境、新任務，我們該如何應對?零售企業(yè)拿什么去奪取未來?我們時刻都在呼喊創(chuàng)新，但如何將創(chuàng)新中的點滴真正轉化成競爭優(yōu)勢? 

    不謀全局者，不足謀一域，不謀一世者，不足謀一時。我們需要足夠的智慧去謀劃未來。 

    我們不敢揣測10年后的零售業(yè)。但對于即將到來的2011年，總有那么一些脈絡、規(guī)律可以梳理與追尋，作為行業(yè)的一份子，我們希望，企業(yè)能夠從這些梳理的軌跡中，找到前行的正確方向，坦然迎接挑戰(zhàn)。 

    2011-2015年中國手機零售市場行業(yè)運營態(tài)勢及投資戰(zhàn)略咨詢報告 

    預測1 行業(yè)集中度進一步增強 

    根據最新的連鎖百強數據，2009年連鎖百強銷售額占社會消費品零售總額的11%，與上年基本持平。但這不代表行業(yè)整合已趨停滯。相反，行業(yè)、企業(yè)間的整合將會愈加激烈。2009年、2010年兩年，由于一些大型零售企業(yè)忙于應對國際金融危機，使得擴張步伐相對放緩。2011年，行業(yè)集中度將進一步增強。 

    事實上，2010年中國零售市場的并購整合仍相當活躍。僅拿3月份來說，中國市場發(fā)生并購42起，其中零售行業(yè)就有21起，占總數的50%。此外，年銷售超過1000億元的“超級企業(yè)”正在逐步增多，強者恒強、弱者更弱的現象愈見明顯。再加上這些零售巨鱷們對市場特別是二三級市場的瓜分，以及目前對四級市場的滲透正在加速，如果經濟繼續(xù)保持穩(wěn)健增長，內外資巨頭前幾年擴張的“瘋狂”速度就將再度被啟動。外資從沿海省份的二三四線城市向內陸省份縱深挺進，抄底中國零售業(yè)的意圖更加明顯，這將對中小零售企業(yè)特別是地區(qū)性的零售企業(yè)造成巨大的壓力。這一點，從2010年家樂福并購河北保龍倉、物美收購天津易初蓮花等就可見一斑。面對2011年的形勢，不同階段的企業(yè)應采取不同手段，予以應對。 

    預測2 城市化發(fā)展帶來新機遇 

    中國正經歷著城市化的重要轉型。數據顯示，2010年中國城鎮(zhèn)人口接近6.5億，中國的城市化水平從1980年的19%躍升至2010年的47%，預計至2025年將達到59%。中國的城市化進程極為迅速，目前全球超過50萬人口的城市中，有四分之一都在中國。這意味著一個巨大的市場空間的存在。 

    城市化進程給零售業(yè)的利好不僅會體現在2011年，甚至會持續(xù)數十年之久。我國城鎮(zhèn)建設的快速發(fā)展，將為零售業(yè)帶來快速發(fā)展的春天，是零售業(yè)開疆辟土不可多得的契機。很多城市目前根據發(fā)展現狀和未來發(fā)展?jié)摿�，確定了許多的區(qū)域商業(yè)中心和區(qū)域商業(yè)副中心。這些規(guī)劃中的或者已經在建設發(fā)展中的區(qū)域商業(yè)，會逐步向“多心多點”的格局轉變，區(qū)域化消費將成為主流。零售企業(yè)不僅在開店拓展上會有更大空間，城鎮(zhèn)化也會為商業(yè)地產帶來巨大機遇：區(qū)域零售商大可利用自身資源，把握其中商機，以“商業(yè)+地產”模式推進當地流通建設，爭奪市場份額。 

    預測3 區(qū)域后零售發(fā)展成焦點 

    在占據區(qū)域市場優(yōu)勢后，區(qū)域零售商再度遇到發(fā)展瓶頸，困惑甚至比幾年前的“盲目擴張時代”更多。隨著區(qū)域市場的日趨飽和，眾多零售企業(yè)如何成功突圍，找尋到適合自身的區(qū)域外發(fā)展空間，避免成為“甕中之王”，在“區(qū)域為王”后的2011年甚至以后幾年內，都將成為企業(yè)關注的焦點。 

    很多優(yōu)秀的區(qū)域零售商如步步高、福建永輝、山東家家悅、武漢中百等，都開始向區(qū)域外擴張。河北北國股份也在2010年切入山西陽泉。一些零售商甚至重新開始邁出全國擴張步伐。但路漫漫其修遠兮，盡管區(qū)域零售商在賣場環(huán)境、陳列布局、氣氛營造、促銷手段、管理體系等各個方面與零售巨頭的差距正逐漸縮小，但突圍之路還任重道遠。一個例子是，武漢中百進軍重慶已達數年之久，卻長期虧損，至今尚未盈利，可見區(qū)域零售商突破之艱難。 

    不過，北京華冠依托加盟國際SPAR一舉從房山郊區(qū)跨入朝陽區(qū)借助外力的做法，倒值得同行效仿。同時要指出的是，區(qū)域市場仍然有潛力可挖，關鍵在精耕細作。而且，要吸取幾年前盲目全國擴張的教訓經驗，與其在無把握的情況下走出去，不妨審時度勢，采取聯合、合作、加盟等各種方式，降低風險，伺機突破。 

    預測4 傳統(tǒng)零售商遭遇網絡強勁挑戰(zhàn) 

    2007至2009年國內網絡零售額年平均增長約117%。2009年網絡零售額達到2586億元，2010年的網絡零售規(guī)模有望超過4500億元。網購模式已被人們廣泛接受。雖然它存在所謂的“帶際”問題——集中在18到34歲這一年齡段，然而，伴隨著互聯網成長起來的一代已開始成為消費主力，網絡零售開始顯示出強大的生命力，近年來國內網購用戶規(guī)模、單個用戶支出均呈增長態(tài)勢。 

    2011年，網絡零售還將保持高速增長，毫無疑問，這將給傳統(tǒng)零售商帶來競爭壓力。盡管在一些生活必需品上，電子商務短期內還難以取代傳統(tǒng)零售商，但在更多的百貨類商品上，傳統(tǒng)零售商既有的市場將會被更多的網絡零售商分食。當然，2011年傳統(tǒng)零售商的業(yè)績不會因此受到特別明顯的影響，但挑戰(zhàn)已然存在，仍有必要高度重視并探討應對之策。 

    預測5 零售商觸網叫座難叫好 

    2010年，溫家寶總理在政府工作報告中提出“積極發(fā)展電子商務”;商務部提出“十二五”期末，力爭網絡購物交易額占我國社會消費品零售總額的比重提高到5%以上。預計2013年網購交易規(guī)模有望突破1萬億元。巨大的發(fā)展空間、快速的大趨勢，將吸引越來越多的傳統(tǒng)零售商和品牌生產商以及其他力量積極地發(fā)展網絡零售，這將成為零售渠道之爭的新戰(zhàn)場，2011年，零售商“跑馬圈地”除了陸地，也會將更多的目光投向“空中”。 

    包括沃爾瑪、家樂福、TESCO、國美、蘇寧、大商在內的很多大型零售商都已經開通了網絡零售業(yè)務，眾多區(qū)域零售商也表示出了濃厚興趣，躍躍欲試。事實上，傳統(tǒng)零售商開拓電子商務有很多優(yōu)勢：較高的品牌知名度、較好的信譽、豐富的商品結構、長期穩(wěn)定的供貨渠道、遍布各地的實體網絡和相較于目前國內許多B2C網站來說更為完善的物流配送體系……然而，2011年盡管可能掀起零售商觸網潮，但卻會叫座不叫好。因為網絡零售除了需要具備上述優(yōu)勢，對技術要求更強，在營銷技術、消費者分析和數據挖掘等方面都與傳統(tǒng)零售完全不同。此外，傳統(tǒng)零售商進軍網絡零售尚缺乏專業(yè)的人才團隊。更重要的是，大多數傳統(tǒng)零售商對開展網絡零售的業(yè)務方向和定位不清。很多企業(yè)僅將網絡零售看作業(yè)務的補充，可有可無，可以“試水”看看情況，效益好就做，不好就關掉。戰(zhàn)略與戰(zhàn)術上的雙重輕視，不會給2011年傳統(tǒng)零售商進軍網絡帶來太大效益上的改觀。 

    預測6 單一業(yè)態(tài)格局生變 

    做精、做專、做深、做透的戰(zhàn)略，曾經主宰零售業(yè)很長一個階段的發(fā)展。但這一情況正在發(fā)生根本性的轉變。單一業(yè)態(tài)的生存方式正在逐步被摒棄，取而代之的將會是多元業(yè)態(tài)發(fā)展的黃金時代。 

    很多以超市為主要業(yè)態(tài)的零售商現在都朝購物中心模式發(fā)展，這一點在區(qū)域零售商身上體現得更為淋漓盡致。一些超市企業(yè)嘗試涉足百貨、餐飲、美容美發(fā)、影城等不同領域的業(yè)態(tài)，以滿足當地顧客的全面需求，取得良好業(yè)績，這些舉措顯著增強了市場競爭能力。甚至有區(qū)域零售商有計劃切入整條商業(yè)街的全面運營，而包括沃爾瑪、家樂福、TESCO、麥德龍在內的外資巨頭也都紛紛從大賣場業(yè)態(tài)向購物中心、便利店、電器專賣店等業(yè)態(tài)延伸。而越來越多的成功案例也證明，在明確主業(yè)并優(yōu)先發(fā)展的情況下，適當地去創(chuàng)新和開拓其他領域，使自身的商業(yè)功能更加完善，能夠在市場競爭中充分發(fā)揮出“組合拳”的優(yōu)勢。這的確是一條符合時下發(fā)展潮流的可行之道。 

    2011年，尚未行動的零售企業(yè)如實力允許，大可進行大膽探索與實踐，或許能為未來發(fā)展找到新的“綠洲”。 

    預測7 外資企業(yè)在華將呈兩極分化 

    領跑中國長達15年后，家樂福疲態(tài)盡顯。 

    截至2010年10月，家樂福中國全年25家新店的計劃只完成了不到三分之一，而且還失去了門店數量及單店銷售兩項保持多年的冠軍頭銜。

    根據中國連鎖經營協(xié)會2007年至2009年數據，家樂福的銷售增速、門店增速、單店收入三項指標均呈現下降趨勢。比家樂福情況更糟的是卜蜂（易初）蓮花，其撤出天津，各地市場份額也被競爭對手進一步打壓，再加上長年的不盈利，顯然不堪重負。而與此同時，沃爾瑪、大潤發(fā)、TESCO、樂天瑪特等卻在一路高歌猛進。

    這在一定程度上意味著，10多年前只要是個外資企業(yè)就可領中國零售市場一方風騷的時代已經過去。外資零售商在華將逐步朝兩極分化發(fā)展，不具備可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)一樣將被淘汰出局，發(fā)展了近20年的中國零售業(yè)已經初步有了這份底氣。

    2011年，且讓我們拭目以待。

    預測8 上游廠商爭奪流通渠道

    上游廠商對終端渠道的覬覦一直沒有放松。在零售商正通過農超對接、海外直采等方式尋求供應鏈變革以應對未來競爭時，2010年，一些生產巨頭正悄無聲息地向零售渠道延伸。

    這其中，江西農產品生產巨頭正邦集團采用的是并購、整合當地小零售企業(yè)而滲透的方式;中糧集團則用150億元整合豬肉產業(yè)鏈以及千萬元投入悅活果蔬汁，開設上百家直營店，并推出了食品商務網站——我買網，銷售自己的產品;黑龍江農墾北大荒商貿集團也欲在全國開100家連鎖店;娃哈哈集團也在河南準備開出shoppingmall，進軍零售業(yè)，并將在未來3至5年投建100個購物中心……

    這一現象在2011年乃至更遠的未來會更頻繁。生產商在與零售商合作中也在學習零售業(yè)的經營之道，期望掌握渠道、擁有話語權。一旦這些企業(yè)嘗試成功，會激起眾多上游廠商的興趣，導致更多生產商涌入零售業(yè)，這將給零售商制造新的強大競爭壓力。因為生產商本身具有上游產業(yè)鏈優(yōu)勢，一旦把生產、分銷、零售成功結合，將把控供應鏈的全程環(huán)節(jié)，具有零售商難以比擬的競爭優(yōu)勢。不過，與零售商切入上游生產領域一樣，生產商的零售之路也不會過于平坦。零售商尚有足夠的時間來應對競爭。

    預測9 二三線城市高端市場趨熱

    高端超市近幾年在一線城市風靡，很多零售商也都紛紛瞄準高端消費人群，推出精品超市，加大進口商品比例，提升服務品質。隨著城市化的發(fā)展，高端市場將不再局限于一線城市，部分二三線城市也具備高端市場的開發(fā)潛力。比如，在石家莊市，北國股份就開出“精致生活館”，安徽紅府超市也推出“嘉年華”超市等高端品牌，開辟了當地的差異化經營藍海，引起業(yè)界關注。

    可以預見，2011年，二三線城市甚至發(fā)達地區(qū)的四級市場的本土零售商也會將目光投入高端消費人群。但需要指出的是，無論是在一線城市還是二三線城市，高端超市都無法取代大賣場、綜超、生活超市等主流業(yè)態(tài)，因為高端超市這一業(yè)態(tài)的受眾目前在中國市場過于狹窄，更多的是為補充和完善市場的縫隙需求，而不是滿足大部分消費群體的需求。換句話說，這是對細分市場進一步的補充，而不可能是替代或是革命性的顛覆。傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的主流地位仍將長期保持。

    因此，高端超市不乏為企業(yè)未來重點發(fā)展的方向之一，但至少在三五年內，不能成為主要方向。此外，高端超市對供應鏈的要求也更高，大多數零售商連有效的供貨渠道都難以完善，更勿談直采。這也必然造成盡管企業(yè)可以開出高端門店，卻很難形成特色、難有核心競爭力的局面。

    預測10 供應鏈變革繼續(xù)深入

    這并不是一個新話題，但毋庸置疑，供應鏈的變革在2011年將繼續(xù)深入。因為這關系到零售企業(yè)未來的生存與發(fā)展，不夸張地說，供應鏈變革的成功與否，將直接關系到零售企業(yè)在未來發(fā)展中的生死存亡。

    壓縮供應鏈以降低成本、提升競爭力的趨勢只會更加突出。除了農超對接在歷經數年探索實踐后會更水乳交融、加快開發(fā)自有品牌外，從聯營轉向自營的步伐也將在2011年提速，直接采購的比例將進一步提升，區(qū)域零售商對配送中心的建設將會掀起新的熱潮。同時，零售商開始嘗試從海外廠商直接采購，這給國內企業(yè)的差異化經營提供了一種新的借鑒，也將使供應鏈的變革呈現更多元化的態(tài)勢。此外，在更加注重食品質量、安全、新鮮的今天，冷鏈物流作為供應鏈末端的重要一環(huán)，也越來越受到零售商的重視。武漢中百等企業(yè)均斥資數億元，啟動低溫物流配送中心的建設，這將讓零售商的門店提檔升級駛入快車道，生鮮經營將進入冷鏈時代，這也意味著生鮮冷鏈競爭進入了新階段。

    預測11 “綠色零售”亟需轉化成競爭優(yōu)勢

    在全世界一片“低碳”呼聲下，零售業(yè)也呈現出低碳化的發(fā)展趨勢，在門店建筑、裝修、選址、商品、信息技術應用、物流配送及業(yè)態(tài)等方面，均以節(jié)能、低碳為核心進行變革。大部分零售企業(yè)設置了專業(yè)的部門或人員負責整體節(jié)能工作，對門店的節(jié)能改造也愈加積極。

    但由于節(jié)能改造資金多由企業(yè)直接投資，缺乏其他融資渠道，企業(yè)的積極性受到影響�！�2010中國零售業(yè)綠皮書》顯示，53.5%的企業(yè)希望采取合同能源管理方式;32.6%的企業(yè)希望有政府補貼，由企業(yè)、政府、經營戶相結合，或與廠家共同承擔等其他方式;只有10.5%的企業(yè)考慮全部由企業(yè)承擔節(jié)能費用�？梢�，在這方面，政府補貼及合同能源管理方式是“綠色零售”能否大踏步前進的關鍵。此外，如果一家店改造需要投入500萬，100家店則需要5億，而收回投資需要較長時間。對本土零售而言，與其花5個億去改造，不如拿這筆錢去拓展新店更具誘惑力。因此，2011年，“綠色零售”依然是主流，但行業(yè)和企業(yè)更應該去思考如何將“綠色”轉化為真正的競爭優(yōu)勢。這樣既能提高企業(yè)的積極性，也能使企業(yè)收獲實實在在的效益，變被動綠色為主動綠色。

    預測12 互聯網營銷將更受重視

    2010年，中國零售企業(yè)再一次感受到了網絡的巨大影響力。中國新一代的消費者非常熟悉網絡，除了網絡零售，開設網絡商城，零售商更應該認識到網絡營銷的重要性。 

    因為，中國的網絡力量在某些方面已經超過了傳統(tǒng)的媒體。傳統(tǒng)零售商要充分認識并了解網絡營銷，加強網銷力度，利用網絡提升自己的品牌形象和銷售業(yè)績，并要充分通過網絡與消費者互動溝通。 

    除了自身建設外，零售商可以充分利用QQ、MSN、博客、微博甚至時下正廣受網民青睞的團購網站進行營銷。 

    如果利用得當，網絡營銷完全可以將傳統(tǒng)零售商的品牌優(yōu)勢、顧客忠誠與網絡的便捷性和消費者的網購習慣進行高度綁定。這樣既可避免客源流失，還能在無形中擴張商圈，突破傳統(tǒng)商圈的束縛。中國零售企業(yè)的營銷方式多年來基本沒有變化，手段相對單一，而改變，不妨從互聯網營銷開始。 

    預測13 人才瓶頸進一步凸顯 

    可以這么說，現在的零售業(yè)已經不差錢，但是相當差人!多年過去，零售業(yè)缺人的現象卻沒有得到緩解。盡管每年畢業(yè)上百萬大學生，零售企業(yè)每年也在招聘大學生，并且加強儲備人才，但人才問題卻一年比一年更為嚴峻。 

    這一問題在2011年會進一步凸顯。好的采購人員、店工、基層管理人才等依然是行業(yè)爭奪最激烈的人才。同時，隨著零售商開辟高端超市或主題超市，拓展網絡零售，這些企業(yè)本不具備的人才顯然很難從內部培養(yǎng)，從外引進也沒有良好的方式和途徑。一些觸網的零售企業(yè)需要大量招聘了解互聯網的技術、運營、銷售等各類電子商務人才。對于傳統(tǒng)零售商來講，這是一門全新的課程。 

    而且，在零售行業(yè)的業(yè)態(tài)、營銷手段、技術設備等日新月異的今天，對人才的要求也較以前更高，擁有一專多能的專門針對零售業(yè)的復合型人才尤為匱乏。此外，零售行業(yè)人員流動過于頻繁，所以造成了技術知識的流失和人力資源管理上的高額成本。因此，需要再次強調的老生常談是：如何在培養(yǎng)人才、尋求人才的同時，更好地留住人才，這是至關重要的。 

    預測14 資本對接愈加緊密 

    資本對零售業(yè)熱情高漲已持續(xù)數年，零售企業(yè)也對資本頻送秋波。2011年，零售企業(yè)與資本的對接與以往相比會更頻繁，風投（VC/PE）與零售商在各種場合的直接與間接接觸的機會也會更多，雙方的了解會更加深入，合作意向也會有所增強。 

    一方面，投資機構和證券市場普遍看好連鎖零售題材。目前，幾乎每一家稍具規(guī)模的連鎖零售企業(yè)，都會會受到眾多風投的集體“騷擾”。另一方面，零售企業(yè)尤其是區(qū)域零售商受到突破困惑，也有意向借資本的力量實現再度騰飛。 

    但問題是，太多的連鎖零售企業(yè)想著盡快上市。盡管每年都有與風投成功對接的企業(yè)，如紅旗連鎖獲九鼎投資1.5億風投;每年也有成功登陸資本市場的零售商，如人人樂深交所終圓上市夢。然而，也有歲寶百貨、上海徐家匯商城等零售商上市征途受挫擱淺。這給企業(yè)敲響了警鐘：證券市場也會對零售商亮紅燈。數萬家零售企業(yè)里能夠最終實現上市夢想的畢竟屈指可數。中國總共也才幾千家上市企業(yè)，分配到連鎖零售企業(yè)頭上的配額就更少。更要提醒行業(yè)與企業(yè)的是，風投等資本也不會雪中送炭，國美控制權爭奪就是一個活生生的例子。因此，在資本過分的熱情面前，零售商一定要保持清醒，量力而行。 

    預測15 商業(yè)地產快速增長 

    2010年以來，一系列針對房地產市場調控的新政，使住宅市場投機行為被空前打壓，從首付、利率、回報率等方面看，商業(yè)地產明顯優(yōu)于住宅市場，因此，國內地產商在2011年會更多重視商業(yè)地產。 

    在商業(yè)地產的投資運營中，良好的規(guī)劃及設計成為盈利的先決基礎，也是近年來商業(yè)地產關注的重點與熱點。這方面，零售商較開發(fā)商更有優(yōu)勢。在二三線城市，很多零售商也都涉足商業(yè)地產，但大多都是以滿足自身需要為主要前提，卻也不排除由于商業(yè)地產的誘惑過大的因素。 

    2011年會有零售商將主力精力轉向商業(yè)地產。不過，零售商進軍商業(yè)地產的風險也不少，因為零售業(yè)毛利較低，大量資金投入商業(yè)地產會面臨巨大的資金壓力。有實力的零售商在區(qū)域市場可根據自身情況適當切入，實力弱的企業(yè)則切忌輕易進入商業(yè)地產領域，以免“偷雞不成反蝕把米”。個別零售企業(yè)在二三線城市開發(fā)大型商業(yè)地產，卻在招商上陷入僵局，造成騎虎難下的現象。 

    預測16 “車輪商業(yè)”開始發(fā)力 

    香港為何成為購物天堂?地鐵商業(yè)功不可沒。而在中國內地市場，地鐵商業(yè)的范疇顯然太窄。零售商將面臨的是一個“車輪商業(yè)”的時代。但是，車輪商業(yè)是一個全新的理念，目前中國在這方面極度缺少專業(yè)的人才。 

    不過，企業(yè)已經有所動作。如浙江銀泰百貨將在5年內在北京地鐵沿線開設10家購物中心。2010年1月，銀泰百貨與京投銀泰股份有限公司結成戰(zhàn)略合作伙伴關系，共同開發(fā)北京市場，京投銀泰主要承擔北京基礎交通設施軌道的投資工作。與京投銀泰合作后，銀泰百貨將擁有在京投銀泰投資的地鐵站站口附近經營商業(yè)設施的優(yōu)先選擇權。 

    自金融危機以來，國家為刺激經濟增長投入的4萬億很大一部分用在了基礎設施建設上。現在，各地公路、鐵路、機場等工程正陸續(xù)完成，南京、杭州、長沙、廣州、重慶等城市都在建設地鐵。隨著交通設施的完工，配套的商業(yè)項目也會隨之建成，更多的商業(yè)機會也將展現在零售商面前，很大程度上緩解零售商網點拓展上的困擾。2011年，會有更多的零售商去爭奪這一寶貴的商機。 

    預測17 食品安全問題將得到有效遏制 

    盡管《食品安全法》已經出臺，但食品安全問題仍層出不窮。而這一現象在2011年可能得到有效遏制。因為政府已經痛下決心，嚴懲食品安全問題的涉案人員，甚至不惜處以死刑。 

    2010年8月15日，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部對外公布了《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》�！锻ㄖ�》要求，對于危害食品安全犯罪的累犯、慣犯、共同犯罪中的主犯、對人體健康造成嚴重危害以及銷售金額巨大的犯罪分子，要堅決依法嚴懲，罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑;要加大財產刑的適用，徹底剝奪犯罪分子非法獲利和再次犯罪的資本。對與危害食品安全相關的職務犯罪分子一般不得適用緩刑或者判處免予刑事處罰。 

    違法成本的大幅增加，將促使企業(yè)確保食品的質量安全。此外，零售商也對食品安全負有重要責任，在國家和社會全面重視、消費者對食品安全要求越來越高的情況下，無論是零售商和生產廠商，都會將這一問題進一步上升到戰(zhàn)略高度。 

    預測18 IT、設備供應商須隨需應變 

    隨著規(guī)模的擴張和門店升級，零售商將更多利用IT技術，降低物流成本。因投入方式和利益分配等原因而長期未能廣泛應用的ECR系統(tǒng)會受到零售商和供應商的重視。 

    零售企業(yè)“千店一面”的購物環(huán)境，已使消費者感到麻木，要想燃起消費者購物激情，激發(fā)新的需求，只有改變和創(chuàng)新，努力開發(fā)新的概念、新的形象來吸引消費者。而體驗化消費將是零售企業(yè)概念、形象創(chuàng)新的發(fā)展趨勢，零售商在營銷上將更傾向滿足消費者的體驗式消費，自助收款機、自動條碼打印包裝機、語音分棟物流……一些零售企業(yè)開始采取更多的新技術來提升效率，提升消費者的購物體驗。零售行業(yè)的變化也將促使IT和設備供應商不斷創(chuàng)新來滿足市場需求，尤其是本土的IT、設備供應商。惟有及時發(fā)現這一變化，從現在開始研發(fā)新的解決方案，不斷推出新產品，才能得到零售商的青睞，否則將會在未來市場競爭中陷入被動。 

    預測19 奢侈品牌大舉進軍二三級市場 

    截至2009年，中國奢侈品消費總額已增至94億美元，全球占有率為27.5%，并首次超越美國，成為世界第二大奢侈品消費國，僅次于日本。中國擁有成為奢侈品消費第一大國的潛力。 

    奢侈品品牌不再將一線城市視為惟一，而是大舉進軍二三級市場。歐米茄在全球只有20家旗艦店，但有14家在中國，除了香港、北京、上海，大多開在鞍山、溫州、昆明、大連等二三線城市;LV在長沙、西安、青島、廈門、無錫、溫州、南寧等二三線城市全面開店;GUCCI計劃2010年在中國開設13到17家新店，大都開在二線城市，增幅創(chuàng)紀錄地突破100%。 

    在很多二三線城市，因為煤炭、石油、房地產開發(fā)而新富起來的人們不在少數，而某些行業(yè)的員工收入也是堪比一線城市，他們共同支撐了奢侈品牌擴張的基礎。二線城市對奢侈品價格接受程度和一線城市已經相差無幾。 

    調查顯示，54.6%的二線城市受訪者認為價格不影響他們對奢侈品的購買，僅比一線城市低4.3%。可以肯定的是，2011年，奢侈品牌對二三級市場的覆蓋還將加速，甚至會進入四級市場。 

    預測20 新興消費人群再促創(chuàng)新 

    看看李寧這個品牌在口號與理念上的改變就知道迎合90后的重要性�？梢哉f，抓住了90后，就抓住了未來市場的商機。與前幾年零售商關注的80后一樣，90后也開始陸續(xù)步入社會，成為消費主力。這個更崇尚個性的群體，有著與80后、70后完全不一樣的消費習慣，他們舍得花錢，敢于嘗試新事物，善于利用消費行為將自己包裝成非主流。而對零售商來說，基于90后消費者的消費研究尚未起步。 

    因此，2011年，零售商應盡早動手，深度挖掘“90后”這一黃金消費群體。 

    對于這一群體，專家認為，只有深入挖掘他們的消費特點和個性化元素，并將這些個性化元素與企業(yè)的品牌、營銷方式等密切融合，塑造企業(yè)的個性化特點，創(chuàng)造同年輕消費者在精神上的契合和心靈上的共鳴，培養(yǎng)他們的品牌偏好和品牌忠誠，才能擁有未來的強大主流消費群體市場。零售商必然會有針對性的創(chuàng)新和調整。 

    需要指出的是，不管市場環(huán)境如何變化，營銷手段如何更新，銷售方式發(fā)生如何改變，2011年的零售業(yè)與往年的任何時候一樣，都必須致力于關來源：注消費者，滿足消費者，提升內部管理效率，這才是企業(yè)保持持久競爭力的致勝秘訣。