2013年中國(guó)中藥飲片技術(shù)狀況深度分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    1、技術(shù)體系構(gòu)成 

    中藥飲片加工的核心技術(shù)為中藥炮制技術(shù)。目前，《藥典》以及全國(guó)和地方的《中藥炮制規(guī)范》為各種類別中藥飲片的炮制工藝提供技術(shù)指導(dǎo)。我國(guó)的炮制工藝通常分為修制、水制、火制、水火共制、其他制法等5大類27種。在生產(chǎn)過程中，本行業(yè)技術(shù)體系還涉及飲片產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)、炮制過程控制技術(shù)等，并隨著部分優(yōu)勢(shì)企業(yè)的上游拓展，中藥材種植技術(shù)也成為了技術(shù)體系的重要環(huán)節(jié)。

 
    2、行業(yè)的主要技術(shù)特點(diǎn) 

    （1）中藥飲片修制技術(shù) 

    中藥飲片修制技術(shù)可分為凈制、粉碎、切制等技術(shù)。目的在于去除非藥用部位，并達(dá)到在臨床使用中便于煎熬溶出的形態(tài)。具體技術(shù)特點(diǎn)如下：

     （2）中藥飲片水制技術(shù) 

    中藥飲片水制技術(shù)即用水和其他液體輔料處置中藥材的方法，目的是為了清潔藥物、軟化藥物、調(diào)整藥性等。常用的水制技術(shù)包括淋、洗、泡、漂、潤(rùn)、水飛等方法。

 
    （3）中藥飲片火制技術(shù) 

    中藥飲片火制技術(shù)可分為炒、炙、煅、煨等，具體技術(shù)特點(diǎn)如下：

    （4）中藥飲片水火共制技術(shù) 

    中藥飲片水火共制技術(shù)分為煮法、蒸法、燀法和淬法，具體技術(shù)特點(diǎn)如下：

    （5）炮制過程控制和檢測(cè)技術(shù) 

    中藥飲片的炮制過程控制和檢測(cè)技術(shù)，即根據(jù)藥典以及中藥飲片炮制規(guī)范的要求，對(duì)飲片的炮制過程以及飲片成品進(jìn)行的實(shí)時(shí)質(zhì)量檢測(cè)和指標(biāo)控制。其中，過程控制包括了對(duì)飲片炮制的溫度、火候、濕度、顏色、氣味、味道等指標(biāo)的準(zhǔn)確控制，以達(dá)到炮制后飲片符合質(zhì)量規(guī)范為目的。質(zhì)量檢測(cè)則是通過對(duì)產(chǎn)成品品相、有效成分、毒性成分、農(nóng)藥殘留等的檢測(cè)，而對(duì)中藥材以及飲片質(zhì)量進(jìn)行控制的環(huán)節(jié)。 

    （6）中藥材種植技術(shù) 

    目前，行業(yè)內(nèi)中藥材種植技術(shù)的研發(fā)多是通過企業(yè)自身研發(fā)部門，根據(jù)種植生產(chǎn)實(shí)際，并配合�？圃盒：涂蒲袡C(jī)構(gòu)的研發(fā)力量，以提高研發(fā)效率和針對(duì)性。中藥材種植技術(shù)主要包括種植基地選擇、優(yōu)良品種選育、種苗繁育采收、病蟲害防治、種植過程控制、萌發(fā)率和成活率控制等等。 

    （7）炮制新設(shè)備研發(fā)技術(shù) 

    目前行業(yè)內(nèi)尚未完全實(shí)現(xiàn)中藥飲片炮制設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化，其他制造領(lǐng)域的生產(chǎn)設(shè)備還難以直接適應(yīng)飲片炮制生產(chǎn)工藝的需求，部分設(shè)備仍需要依靠經(jīng)驗(yàn)豐富的生產(chǎn)或研發(fā)人員，根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來設(shè)計(jì)、定制，如烘房、炒藥機(jī)、自動(dòng)稱量包裝線等設(shè)備。這些炮制新設(shè)備的價(jià)值可能相對(duì)不大，但卻契合企業(yè)自身的生產(chǎn)特點(diǎn)，充分適應(yīng)飲片的炮制加工需求，方便操作、提高生產(chǎn)效率、維持產(chǎn)品品質(zhì)。目前，部分企業(yè)已將炮制新設(shè)備的研發(fā)作為重要的研發(fā)方向。