2008年下半年保健酒行業(yè)發(fā)展預測

    2008年上半年，保健酒市場仍不溫不火。從整體來看，雖然企業(yè)都認識到保健酒是未來的發(fā)展方向，相關政策等方面對保健酒也有所傾斜，但保健酒市場并沒有產生較大的突破，因此，保健酒企業(yè)對于消費者的消費習慣培養(yǎng)還有很長的路要走。

    據資料顯示，保健酒行業(yè)銷售總額目前以年均30%的速度高速遞增。2001年，全國保健酒的銷售額僅為8億元，但到2005年，已實現45億元的銷售規(guī)模，預計2008年將突破百億元大關。保健酒已成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后酒業(yè)市場的第四大勢力。

    從行業(yè)來看，企業(yè)都看好保健酒市場的未來，一些白酒企業(yè)也紛紛推出保健酒，但并沒有大力度地進行市場運作和推廣。保健酒幾大巨頭已成為行業(yè)的絕對領導者，勁酒在媒體和終端上的大手筆，椰島在禮盒上的差異化運作，都將在下半年的市場中有突出表現。

    但目前保健酒行業(yè)已現隱憂。保健酒既起著“酒”的名號，又打著“保健”概念，在市場上行走得越發(fā)孤立。是賣酒還是賣健康仍是消費者對保健酒的最大疑問。倘若保健酒行業(yè)不解決好這一問題，仍很難在產品結構調整中占據有利位置，提升產品的銷售均價。

    保健酒現在就處于一種依靠產品包裝的差異化來尋求市場賣點的狀態(tài)。有很多消費者覺得，小瓶裝保健酒瓶型設計上方便飲用，容量也不多，符合了部分人的消費心理，而在很多政務商務場合，保健酒就很難進入。

    因此，在2008年下半年市場運作中，企業(yè)要能夠把產品訴求集中到一個賣點上來，更多地倡導一種健康的飲酒方式。而企業(yè)賣的還是酒，首要的一點是要用做酒的營銷手段來賣保健酒，而非更多地強調產品本身的保健功能，否則只會把消費者引導到保健品的認知上去。

    保健酒企業(yè)在市場推廣中也要將更多的健康理念傳達給消費者，使消費者對保健酒有新的認識，讓更多的消費者喜歡飲用保健酒。