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調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及消費(fèi)趨勢(shì)分析

Tag：調(diào)味品  
    為了適應(yīng)消費(fèi)者衛(wèi)生、節(jié)約、便捷等需要，微型包裝的調(diào)味品適時(shí)出現(xiàn)，給調(diào)味品市場(chǎng)注入了新的活力。微型包裝又稱(chēng)"頓包裝"，其特點(diǎn)是小、精、輕。微型包裝調(diào)味品不僅對(duì)包裝的量有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)包裝的裝潢和包裝的便利性都有一定的要求。適應(yīng)了人們生活節(jié)奏加快、口味多樣、嘗新要求、出差旅游等需求，這種精美的調(diào)味品包裝，份量適宜，而且易開(kāi)口、攜帶方便，深受消費(fèi)者的青睞。
    小包裝味精
    調(diào)味品包裝的小型化使得調(diào)味品市場(chǎng)異常地火爆，大大革新了傳統(tǒng)包裝格局，繁榮了市場(chǎng)。包裝別致，價(jià)格適中，形式多樣的微型包裝調(diào)味品一路走俏成了消費(fèi)者青睞的對(duì)象。
    還有一種復(fù)合型微型化包裝，集多種調(diào)味品為一體，既可制成復(fù)合型專(zhuān)用拌菜、調(diào)面、烹蝦、炸雞調(diào)料，又可烹飪川、粵、魯?shù)却蟛讼抵械拿日{(diào)料；這樣多形態(tài)多用途的復(fù)合微型調(diào)味品應(yīng)運(yùn)而生。微型調(diào)味品包裝，材質(zhì)形式不同，大小規(guī)格各異，即可家用，也可出差、旅游、野餐時(shí)調(diào)味用。微型、復(fù)合包裝調(diào)味品正成為包裝領(lǐng)域一大亮點(diǎn)，很好地帶動(dòng)了食品包裝業(yè)的發(fā)展。
頓包裝調(diào)味品是微型包裝的調(diào)味品，它不僅僅對(duì)包裝的量有嚴(yán)格的要求，而且對(duì)包裝的裝潢和包裝的便利性都有一定的要求，這樣才能最大限度地滿足市場(chǎng)各方面的需求。
    包裝過(guò)程自動(dòng)化
    隨著人民生活水平的提高，中國(guó)調(diào)味品業(yè)的消費(fèi)量以每年30％以上的速度增長(zhǎng)，其中，消費(fèi)水平的提高更是使得雞精市場(chǎng)增長(zhǎng)保持在50％以上。
調(diào)味品消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，帶動(dòng)了調(diào)味品企業(yè)的規(guī)�；a(chǎn)。但是行業(yè)中長(zhǎng)期以來(lái)保持的手工灌裝等傳統(tǒng)包裝方式已經(jīng)不能滿足企業(yè)的生產(chǎn)需求，包裝趕不上生產(chǎn)，嚴(yán)重束縛了企業(yè)的生產(chǎn)效率。因此，調(diào)味品包裝亟待實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
對(duì)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，引進(jìn)一些全自動(dòng)化設(shè)備，必須在不影響生產(chǎn)的前提下完成對(duì)原來(lái)的廠房、設(shè)備進(jìn)行一系列的調(diào)整，這并不是一件輕松的事情。雖然說(shuō)要改變落后的人工包裝現(xiàn)狀不是一蹴而就的事情，但是，隨著國(guó)家監(jiān)管力度的加大，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)的加劇，調(diào)味品企業(yè)生產(chǎn)的全自動(dòng)化是必然的發(fā)展趨勢(shì)。
未來(lái)，在調(diào)味品包裝領(lǐng)域，高速、大容量的四邊封包裝機(jī)將有很大的發(fā)展空間。大多數(shù)粉類(lèi)、顆粒類(lèi)調(diào)味品會(huì)選擇四邊封、背封、背封立式袋及三邊封的袋包裝形式。在這些袋包裝形式中，四邊封的包裝袋以其平整、美觀等諸多優(yōu)點(diǎn)越來(lái)越受到調(diào)味品企業(yè)的青睞。目前，四邊封包裝袋在雞精、湯味料以及一些粉類(lèi)、顆粒類(lèi)高檔調(diào)味品中已經(jīng)運(yùn)用得相當(dāng)廣泛。四邊封包裝形式的流行使得高速、大容量的四邊封包裝機(jī)有著相當(dāng)大的發(fā)展空間。
    包裝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化
    調(diào)味品的包裝也要有嚴(yán)格的規(guī)范，例如：產(chǎn)品名稱(chēng)易記、易懂；外形醒目，具有較強(qiáng)的造型美感；適度包裝，以免造成成本增加和資源浪費(fèi)。EDSU簡(jiǎn)明，包裝要新穎別致能引起消費(fèi)者的注意，體現(xiàn)產(chǎn)品信譽(yù)，使消費(fèi)者增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的依賴(lài)感；顏色悅目，有一定的視覺(jué)沖擊力；有地區(qū)標(biāo)志，包裝上應(yīng)有產(chǎn)品的地區(qū)標(biāo)志或圖案，使消費(fèi)者容易識(shí)別；體現(xiàn)環(huán)保意識(shí)。
    我國(guó)先后發(fā)布醬油、醬油等調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生管理辦法，有效加強(qiáng)了調(diào)味品行業(yè)管理，有利于維護(hù)消費(fèi)者利益，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，完善市場(chǎng)�？偟膩�(lái)說(shuō)，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系逐步走向完善。
    看似小小的調(diào)味品，其實(shí)與人民的生活息息相關(guān)，從調(diào)味品包裝的變化中我們可以看到我國(guó)食品行業(yè)飛速發(fā)展，人民生活水平大幅提高。未來(lái)調(diào)味品包裝將呈現(xiàn)豐富多彩的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，同一種調(diào)味品可以有不同的幾種包裝方法，包裝形式將會(huì)多種多樣。另外，體現(xiàn)個(gè)性化色彩的調(diào)味品外包裝也將影響不同消費(fèi)層次人們的心理需求。隨著社會(huì)環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，衛(wèi)生、環(huán)保的功能性材料也將成為未來(lái)調(diào)味品包裝的選用標(biāo)準(zhǔn)。

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