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2007年及未來幾年餅干行業(yè)未來發(fā)展趨勢

Tag：餅干  
    在2007年以前，中國經(jīng)濟(jì)仍將持續(xù)增長，國民生產(chǎn)總值將會(huì)保持在8％左右的增長速度上，這樣高的經(jīng)濟(jì)增長速度，使中國餅干市場的發(fā)展?jié)摿艽�，發(fā)展空間也非常廣闊。今后隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對餅干市場的需求量仍將呈現(xiàn)增長趨勢。
    今后3—5年間，中國餅干行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)將會(huì)發(fā)生較大變化。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為：餅干類食品將會(huì)呈現(xiàn)中高檔和低檔產(chǎn)品共同發(fā)展的格局。中高檔產(chǎn)品比例逐漸增加，低檔產(chǎn)品比例相對下降，但仍占有較大市場，以適應(yīng)城鄉(xiāng)居民不同收入階層的不同需要。中高檔餅干將由過去的點(diǎn)心功能向點(diǎn)心、休閑雙重功能方面發(fā)展。糕點(diǎn)式餅干、休閑型餅干、風(fēng)味蘇打餅干、營養(yǎng)保健型餅干等將會(huì)逐步加快發(fā)展速度。
    組織結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為：隨著中國餅干市場的激烈競爭，今后將會(huì)有一大批規(guī)模小、設(shè)備簡陋、產(chǎn)品質(zhì)量差的餅干企業(yè)被迫重組或被淘汰，而外資企業(yè)和民營企業(yè)，特別是規(guī)模較大、產(chǎn)品深受市場歡迎、經(jīng)濟(jì)效益好的外資企業(yè)，由于其設(shè)備先進(jìn)、品牌知名、資金雄厚、廣告宣傳攻勢強(qiáng)大及產(chǎn)品營銷策略到位等優(yōu)勢，將會(huì)在市場競爭中快速發(fā)展。各餅干品牌為爭奪其市場中的一席之地，其競爭將會(huì)更加激烈。餅干銷售的集中度將會(huì)增大，但不會(huì)出現(xiàn)極少數(shù)生產(chǎn)廠家獨(dú)霸市場的局面。

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