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“掌控”奶站：后三聚氰胺時(shí)代的乳業(yè)嘗試

Tag：掌控   奶站   三聚氰胺   時(shí)代   乳業(yè)   嘗試    
　　繼蒙牛、伊利之后，石家莊酸奶企業(yè)君樂寶(據(jù)統(tǒng)計(jì)，該品牌酸奶行業(yè)市場(chǎng)占有率達(dá)全國(guó)第三)也派人進(jìn)駐奶站了——此舉在君樂寶昨天舉行的研討會(huì)上被稱為“掌控奶廳，創(chuàng)奶源新模式”。事實(shí)上，這確實(shí)是中國(guó)乳業(yè)在三聚氰胺風(fēng)暴后，對(duì)于奶源的一個(gè)積極嘗試。

　　■君樂寶監(jiān)管奶站達(dá)六成

　　三鹿事件后，一直掛靠三鹿品牌的君樂寶恢復(fù)了自己的名稱———石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司，并積極將奶源納入自己的控制，力求奶源安全。

　　10月，君樂寶開始派人進(jìn)駐奶站，每個(gè)奶站進(jìn)駐2-3人，主要負(fù)責(zé)奶源的衛(wèi)生和杜絕添加物，這一舉動(dòng)被其稱為“托管奶廳”。目前，君樂寶實(shí)現(xiàn)托管的奶廳達(dá)到64家，占它旗下全部奶廳的六成。沒有派人進(jìn)駐的奶廳也在加強(qiáng)管理，實(shí)行不定期抽查。

　　11月21日，君樂寶的純奶新產(chǎn)品“利樂枕”在石家莊的各大超市上架，奶源就是“托管奶廳”的產(chǎn)品。

　　■每公斤成本提高約0.2元

　　一直關(guān)注國(guó)內(nèi)乳業(yè)問題的乳業(yè)專家陳渝介紹，蒙牛和伊利也都已經(jīng)在做對(duì)奶站的監(jiān)管，其中，蒙牛派出8000人進(jìn)駐奶站一線，伊利的每家奶站也都做到了派人進(jìn)駐。

　　據(jù)陳渝分析，每個(gè)奶站進(jìn)駐2-3個(gè)人，這對(duì)于屬于微利行業(yè)的乳業(yè)來說，是筆不小的費(fèi)用。

　　君樂寶的副總經(jīng)理張振璞對(duì)此并不否認(rèn)，他說，經(jīng)過測(cè)算，進(jìn)駐奶站人員的成本，加上近期奶站經(jīng)營(yíng)成本如工資成本的上揚(yáng)，導(dǎo)致每公斤牛奶的成本上漲了約0.2元。

　　■監(jiān)管奶站，一個(gè)最佳嘗試

　　雖然對(duì)于進(jìn)駐奶站的成本張振璞并不太過擔(dān)心，但對(duì)企業(yè)而言，成本畢竟是一個(gè)重要命題。企業(yè)之所以會(huì)不惜工本派人進(jìn)駐奶站，是因?yàn)檫@是目前情況下,解決奶源問題的最現(xiàn)實(shí)途徑。

　　近日，衛(wèi)生部等13部委制定的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》中，要求到2011年10月底前，乳制品生產(chǎn)企業(yè)的“基地自產(chǎn)生鮮乳與加工能力的比例達(dá)到70%以上”，以從源頭上保證奶業(yè)安全。而我省的要求更加緊迫，要求明年底散養(yǎng)奶牛要100%進(jìn)奶站。

　　為達(dá)到這一要求，我省鼓勵(lì)乳制品企業(yè)介入奶站管理，途徑包括企業(yè)自建奶站、收購、參股、監(jiān)管等等。然而，企業(yè)自建奶站不光需要資金，也需要協(xié)調(diào)多方資源，目前我省3527家奶站，只有88家屬于企業(yè)自建，石家莊的841家中更是只有7家，尚不足1%；而收購、參股都需要企業(yè)對(duì)于奶站業(yè)務(wù)的精通；相對(duì)而言，監(jiān)管應(yīng)是現(xiàn)有條件下的最佳嘗試。

　　據(jù)君樂寶有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)計(jì)劃2009年底，實(shí)現(xiàn)旗下100余家奶站的100%托管，第一階段的投資將達(dá)到2000萬元。

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