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新飲品發(fā)展需要新思路

Tag：新飲品   發(fā)展   需要   新思路  
中國(guó)飲料市場(chǎng)作為高速發(fā)展的市場(chǎng)之一，已成為世界市場(chǎng)的重要組成部分，2008年飲料全年產(chǎn)量突破6000萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)超過(guò)20％。飲料具有解渴、營(yíng)養(yǎng)等功能，已經(jīng)成為百姓生活的必需品。伴隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料的種類、口味和功能有了更多的需求。所以不斷地開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，增加市場(chǎng)份額，提升品牌價(jià)值，成為眾多飲料上市公司的共同追求。

　　國(guó)際金融危機(jī)給我國(guó)飲料消費(fèi)帶來(lái)了一定的影響，但是國(guó)家政策的引導(dǎo)和支持，使飲料行業(yè)正迎來(lái)自身發(fā)展的重要契機(jī)，在國(guó)家大力增加低收入階層和農(nóng)民收入的政策下，飲料消費(fèi)量有望不斷增加。因此，在新的市場(chǎng)機(jī)遇下和同行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，把握新形勢(shì)，用新思路發(fā)展新產(chǎn)品，成為企業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的必要措施。那么企業(yè)該從哪些方面入手，引領(lǐng)日常消費(fèi)飲品擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面呢？

　　一是要以市場(chǎng)為導(dǎo)向開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。目前，在果汁飲料企業(yè)中，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不完全契合市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)的情況仍然存在，比如濃縮果汁的消費(fèi)就存在兩個(gè)問(wèn)題：濃縮蘋(píng)果汁比較依賴出口，內(nèi)需市場(chǎng)有待開(kāi)拓；濃縮橙汁大部分依賴進(jìn)口，國(guó)內(nèi)的加工滯后。還有熱帶水果汁、漿果的加工也相對(duì)落后。此外，我國(guó)是茶飲料的消費(fèi)大國(guó)，但現(xiàn)在供應(yīng)不足，豐富的茶葉資源有待充分加工利用，開(kāi)發(fā)更多口味的茶飲料。

　　根據(jù)這種情況，上市公司首先要開(kāi)闊思路，深入調(diào)研當(dāng)前老百姓的生活需要，根據(jù)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并積極探索新的消費(fèi)領(lǐng)域。飲料如何與老百姓的餐飲文化更好地結(jié)合，如何與人們的健康訴求相結(jié)合，谷物飲料能否為早餐快捷化提供新思路？這些問(wèn)題將在不久的將來(lái)在各個(gè)企業(yè)的新飲品中找到答案。

　　二是要注重農(nóng)村市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的政策當(dāng)中，提高低收入群體等社保對(duì)象的待遇水平，增加城市和農(nóng)村低保補(bǔ)助，繼續(xù)提高企業(yè)退休人員基本養(yǎng)老金水平和優(yōu)撫對(duì)象生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等措施被提上日程。2008年，全國(guó)人均消費(fèi)飲料已達(dá)到43公斤／年，但是城市和農(nóng)村的消費(fèi)均量有著很大的差距，城市人均消費(fèi)量的增長(zhǎng)相對(duì)穩(wěn)定，但農(nóng)村還是一個(gè)低消費(fèi)的區(qū)域，今后農(nóng)民的收入將有較大幅度的提高，飲料作為低值易耗快速消費(fèi)品，在農(nóng)村有著很大的市場(chǎng)。

　　因此，企業(yè)要根據(jù)農(nóng)村的實(shí)際需要開(kāi)發(fā)相應(yīng)的新產(chǎn)品，并建立起銷售網(wǎng)絡(luò)。這其中，深入地調(diào)研相當(dāng)重要，如果投產(chǎn)的品種數(shù)量和實(shí)際消費(fèi)能力有偏差，則需要企業(yè)用更多的財(cái)力和精力來(lái)調(diào)整產(chǎn)品，而如果進(jìn)入流通市場(chǎng)的特色新飲品符合農(nóng)村市場(chǎng)的實(shí)際需求，則企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本就降下來(lái)了。

　　三是要進(jìn)一步鞏固已入市新品的銷售。經(jīng)常逛超市的人都有體會(huì)，貨架上時(shí)常出現(xiàn)新的飲料品種：新口味的番茄汁、谷物飲料、適合不同年齡階段的牛奶等等，一段時(shí)間以后，它們中有的產(chǎn)品很快就廣為人知，進(jìn)入千家萬(wàn)戶，而有的產(chǎn)品遲遲打不開(kāi)市場(chǎng)。除了對(duì)市場(chǎng)需求的把握能力的差異外，銷售策略和渠道也是鞏固市場(chǎng)新品的重要因素。飲料類的上市公司應(yīng)該根據(jù)銷售情況，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的生產(chǎn)量，更新品種，合理布局區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)，多渠道吸引更多的投資，加強(qiáng)品牌建設(shè)和宣傳，逐步形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模化。相信在國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需政策的引導(dǎo)下和企業(yè)的努力下，國(guó)內(nèi)的飲料消費(fèi)的穩(wěn)步上升和健康發(fā)展是值得期待的。

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