優(yōu)質(zhì)綠茶是國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展方向

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    1、綠茶是純天然最佳健康飲品。中國綠茶是國際上公認(rèn)的世界六大保健食品之一，是純天然的健康飲品。據(jù)美國國家＜科學(xué)院院刊＞報(bào)道，綠茶中的L-茶氨酸在肝臟中分解為乙胺，它能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)中“r-T細(xì)胞”的反應(yīng)。這種細(xì)胞是身體對付多種細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲感染的第一道防線，它甚至有一定的抗腫瘤能力。飲茶能夠使人體免疫系統(tǒng)紅細(xì)胞對病菌的反應(yīng)速度比喝咖啡者快5倍，因而能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抵抗入侵的細(xì)菌、病毒和真菌。每天喝5杯茶，能增強(qiáng)身體的抗病能力。2003年5月31日，中南大學(xué)茶與健康研究室向社會宣布，他們首次運(yùn)用基因芯片技術(shù)揭示了茶中多酚類化合物EGCG抗白血病的分子機(jī)理，從而揭開茶誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”之謎。人類由此在研制開發(fā)高效、低毒的抗白血病藥物的道路上邁出了關(guān)鍵一步。優(yōu)質(zhì)綠茶將會迎來一個(gè)黃金時(shí)期。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國綠茶市場供需預(yù)測及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》 

    2、銷售量、消費(fèi)量快速增長。1985-1988年，全國年均銷量4.9萬噸（不含自產(chǎn)自銷），最高年5.45萬噸。1995-2003年，綠茶的銷量越來越大，國際貿(mào)易量年均增長13.6%，內(nèi)銷量近年增長率在15%以上。名優(yōu)綠茶增長更快，從1990年的1.7萬噸增長到2001年的15.5萬噸。2002年，國際市場上，綠茶的盈利高于紅茶，需求超過供給。中國綠茶將是中國茶葉參與國際市場競爭、再創(chuàng)茶葉輝煌的有力武器。中國茶業(yè)全球競爭力下降的同時(shí)，中國綠茶具有全球茶業(yè)發(fā)展較強(qiáng)的比較優(yōu)勢。在北京市等大城市，優(yōu)質(zhì)綠茶供不應(yīng)求。 

    3、中國綠茶在全球具有壟斷性的競爭力。世界茶葉生產(chǎn)的基本規(guī)律是“南紅北綠”，即：低緯度的地區(qū)（如印度、肯尼亞）只能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶，高緯度的地區(qū)（北緯25-300）最適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶。中國茶葉綠肥紅瘦特優(yōu)。綠茶品質(zhì)優(yōu)勢強(qiáng)，國際茶價(jià)歷年綠茶高于紅茶。茶葉主產(chǎn)國印度、印尼、斯里蘭卡綠茶品質(zhì)不高，以上三國從上個(gè)世紀(jì)70年代開始“紅改綠”企圖占領(lǐng)國際綠茶市場，都以失敗而告終。我國名優(yōu)綠茶主要分布在山區(qū)，擁有豐富的農(nóng)村勞動(dòng)力資源和較低的勞動(dòng)力成本，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)具有明顯的比較優(yōu)勢，較易控制農(nóng)藥殘留。歐盟、美國、日本等提高進(jìn)口茶葉農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)對山區(qū)茶葉的"綠色壁壘"作用小。 

    4、世界范圍內(nèi)興起的綠色消費(fèi)和綠茶消費(fèi)熱將進(jìn)一步拉動(dòng)中國綠茶市場。綠茶上升，紅茶下降，深加工產(chǎn)品(軟飲料、速溶茶、冰茶、藥物茶)上升；茶葉已成為世界性的飲料，以其芳香、解渴、保健的特點(diǎn)受到人們越來越廣泛的青睞。世界飲料專家預(yù)言，“21世紀(jì)將是茶飲料的世紀(jì)”。英國是非產(chǎn)茶國家，但茶葉進(jìn)口量位居世界首位，全國77%的人有飲茶習(xí)慣；美國是茶葉傳統(tǒng)消費(fèi)大國，消費(fèi)呈增長趨勢；埃及、巴基斯坦近年來茶葉消費(fèi)增長較快；俄羅斯歷來是茶葉消費(fèi)大國，95%的居民有飲茶習(xí)慣，2003年進(jìn)口茶葉17萬噸，并隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，茶葉消費(fèi)有很大的市場發(fā)展空間。 

    5、名優(yōu)綠茶仍是低迷的茶葉市場的一個(gè)亮點(diǎn)。“高價(jià)暢銷、低價(jià)滯銷”已成為某些大城市茶葉市場一個(gè)特點(diǎn)。預(yù)計(jì)五年后，龍井（豆香味）、碧螺春（果香味，因與楊梅、酸梅混種）、武夷巖茶、安溪鐵觀音、黃山毛峰等名優(yōu)茶將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。名優(yōu)茶、有機(jī)茶、保健茶是2003年以后一段時(shí)間內(nèi)國家重點(diǎn)發(fā)展的三大農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域之一。名優(yōu)特種茶的發(fā)展是我國茶葉經(jīng)濟(jì)的一道獨(dú)特風(fēng)景線。