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生態(tài)飯店舒適功能原則分析

Tag：飯店  
中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：隨著中國飯店業(yè)的決速發(fā)展,客人的消費要求越來越高,市場競爭越來越激烈,高檔、豪華、甚至奢侈,己經(jīng)成為當前飯店業(yè)建設(shè)和改擴建的大趨勢。 

    (1)生態(tài)飯店的舒適營造必須以安全!健康為前提。增強產(chǎn)品的舒適功能,是飯店迎合市場、吸引客人、提高綜合競爭力和市場占有率的主要措施和手段。同樣,舒適是生態(tài)飯店極為重要的產(chǎn)品功能,是生態(tài)飯店的核心競爭力之一。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國餐飲市場行情態(tài)勢與投資前景預(yù)測研究報告》 

    然而,生態(tài)飯店的舒適功能必須建立在安全、健康的基礎(chǔ)之上。既要保障飯店對人(主要是客人和服務(wù)人員)的安全與健康,又要關(guān)注飯店對環(huán)境的安全與健康;否則,生態(tài)飯店的舒適功能就是無“度”的。任何舒適度的營造,都必須遵循“安全準入”、“ 健康第一” 的原則,只有做到安全、健康、舒適三者的融合共生,才能實現(xiàn)客人消費與飯店運行的和諧共融,推動生態(tài)飯店的舒適度建設(shè),實現(xiàn)飯店的可持續(xù)發(fā)展。這是生態(tài)飯店的理論方法關(guān)于產(chǎn)品舒適度問題的核心內(nèi)容。 

    (2)豪華、奢侈不是生態(tài)飯店舒適功能的內(nèi)容。隨著中國飯店業(yè)的決速發(fā)展,客人的消費要求越來越高,市場競爭越來越激烈,高檔、豪華、甚至奢侈,己經(jīng)成為當前飯店業(yè)建設(shè)和改擴建的大趨勢。一些飯店(特別是高檔或高星級飯店)過于強調(diào)設(shè)施設(shè)備、裝修裝飾的高檔與豪華,強調(diào)“給客人面子是我們最好的產(chǎn)品”,給客人以尊貴的享受,滿足客人的虛榮心,以豪華度來代替舒適度,使得豪華成為舒適的代名詞;不少飯店在舒適度營造過程中,忽視產(chǎn)品的安全與健康,認為舒適的就是健康、安全的,把舒適等同于安全與健康;很多飯店把舒適作為產(chǎn)品品質(zhì)提升、品牌建設(shè)的重要舉措,但如果僅把高檔、豪華、奢侈作為產(chǎn)品舒適的重要內(nèi)容,而忽略了安全與健康,那么飯店在發(fā)揮舒適功能的同時,不僅對環(huán)境、對客人造成現(xiàn)實的、潛在的健康隱患,也對飯店自身也構(gòu)成安全威脅。

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