我國乳業(yè)主要技術標準體系

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊： 

    內容提要：截止日期為11月22日。清理后的標準共三大類75項，分為產(chǎn)品標準17項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標準56項。通過對征求意見稿的修訂，2010年3月26日，食品安全國家標準審評委員會發(fā)布了66項乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產(chǎn)品標準巧項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標準49項，重點對嬰幼兒食品標準進行了系統(tǒng)修訂，將原有的11項嬰幼兒食品標準整合為4項，基本涵蓋各類嬰幼兒食品。

    乳品質量安全與飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)業(yè)、倉儲運輸業(yè)都有著密切聯(lián)系。 

    與乳品相關的標準體系分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準四級。由我國和行業(yè)主管部門制定頒布的乳業(yè)相關標準和行業(yè)標準有250多項，概括起來從原料奶生產(chǎn)和乳品加工兩個層次進行了規(guī)定。 

    內容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國乳酸菌制品產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報告》 

    原料奶生產(chǎn)相關標準主要指奶畜養(yǎng)殖技術的一系列標準，包括品種標準、場區(qū)及其環(huán)境標準、飼料與飼養(yǎng)標準、防疫與檢疫標準等。乳品加工技術標準包括產(chǎn)品標準、基礎標準、設備標準、檢驗標準等，約140多項。其中產(chǎn)品標準涉及無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的技術規(guī)定，基礎標準涉及食品包裝、標簽、食品添加劑等技術標準，檢驗標準涉及乳品的理化檢驗標準和微生物檢驗技術標準等。 

    三聚氰胺事件發(fā)生一年之后，2009年10月16日，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站發(fā)布消息，就乳品安全標準公開向社會各界征求意見，截止日期為11月22日。清理后的標準共三大類75項，分為產(chǎn)品標準17項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標準56項。通過對征求意見稿的修訂，2010年3月26日，食品安全國家標準審評委員會發(fā)布了66項乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產(chǎn)品標準巧項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標準49項，重點對嬰幼兒食品標準進行了系統(tǒng)修訂，將原有的11項嬰幼兒食品標準整合為4項，基本涵蓋各類嬰幼兒食品。