全球糖果及休閑食品展亮點(diǎn)

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：對于展商來說，專業(yè)觀眾的質(zhì)量是最為關(guān)鍵的因素，本屆展會觀眾質(zhì)量受到一致好評。一位生產(chǎn)商評價(jià)說：“觀眾質(zhì)量決定談判能否成功，和高級采購商洽談合作才能有所成效”。在初期意見調(diào)查中，75%的展商對展會表示滿意或者非常滿意，對展后貿(mào)易表示樂觀。

    國際糖果及休閑食品展成功落幕，主辦單位和展商喜悅之情溢于言表。開展四天期間，甜食產(chǎn)業(yè)成為科隆萬眾矚目的焦點(diǎn)。共有來自近150 個(gè)國家的32，300名觀眾前來科隆參展�？坡�國際展覽有限公司首席執(zhí)行官格拉德•博森先生表示：“參展各方在展會上建立了很多商業(yè)聯(lián)系，這表明該展會是國際甜食和休閑食品產(chǎn)業(yè)中最重要的國際平臺”。本屆展會國際性強(qiáng)，觀眾質(zhì)量高，并且可以直接進(jìn)入交易環(huán)節(jié)。毫無疑問，這些都是展會的優(yōu)勢。國際糖果餅干展覽會工作組主席、Katjes Fassin GmbH &Co.KG 執(zhí)行合伙人Tobias Bachmuller 說：“鑒于原材料情況堪憂，大家參與討論的興趣很高，所有的討論都非常深入透徹”。展會首次推出的合作國家泰國在展會上的隆重亮相備受關(guān)注。德國經(jīng)濟(jì)部長Rainer Bruderle 和土耳其工業(yè)貿(mào)易部長M.Zafer Caglayan 共同啟動了開幕式。 

    在開幕式的致辭中，Bruderle 先生強(qiáng)調(diào)了甜食產(chǎn)業(yè)在運(yùn)用、激發(fā)新理念方面的重要作用。2012年德國甜食產(chǎn)業(yè)營業(yè)額高達(dá)133 億歐元，在德國食品行業(yè)中位居第三。德國甜食產(chǎn)業(yè)的出口額占總銷售額的40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出了食品行業(yè)的整體水平。 

    共有來自64 個(gè)國家的1494 名供應(yīng)商參加了本屆展會，全面展出了國際市場上的甜食和休閑食品。其中國外展商占82%。盡管原材料和能源的價(jià)格不斷上漲，展會上新產(chǎn)品的展示令人興趣大增，這表明整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢積極向上。 

    德國貿(mào)易界參展規(guī)模龐大，受到德國和國外展商的一致稱贊。來自各個(gè)營銷渠道、各種貿(mào)易公司的觀眾級別都很高。來自甜食業(yè)的觀眾數(shù)量也很多，這也是一個(gè)重要的銷售渠道，對中小參展企業(yè)來說更是如此。商品出口不僅對德國甜食產(chǎn)業(yè)來說非常重要，國外展商也紛紛接觸了很多來自世界各地的采購商。 

    開展期間，國外觀眾數(shù)量每天都很多。本屆展會國外觀眾比例高達(dá)64%。來自北美、中美和南美地區(qū)的觀眾數(shù)量都有所增加。來自東歐、尤其是來自俄羅斯的觀眾數(shù)量增加顯著。來自中歐的觀眾數(shù)量保持穩(wěn)定，而來自亞洲和非洲的觀眾數(shù)量有所下降。 

    對于展商來說，專業(yè)觀眾的質(zhì)量是最為關(guān)鍵的因素，本屆展會觀眾質(zhì)量受到一致好評。一位生產(chǎn)商評價(jià)說：“觀眾質(zhì)量決定談判能否成功，和高級采購商洽談合作才能有所成效”。在初期意見調(diào)查中，75%的展商對展會表示滿意或者非常滿意，對展后貿(mào)易表示樂觀。 

    創(chuàng)意巧克力、休閑食品等新產(chǎn)品為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了動力。和前幾年一樣，對低糖甜食和具有附加益處的甜食的需求量依然很大。 

    首席執(zhí)行官午餐會是為產(chǎn)業(yè)高級經(jīng)理人舉辦的高級聚會，這是第二次在展會上舉辦該活動。Bahlsen GmbH & Co. KG 董事長兼首席執(zhí)行官 Werner Michael Bahlsen 和Real GmbH 首席執(zhí)行官Roland Neuwald 對甜食產(chǎn)業(yè)的未來進(jìn)行了探討。原材料市場所承受的壓力這一話題也令聽眾興趣大增。 

    中央大道上的新產(chǎn)品展示吸引了很多流行趨勢追求者。來自世界各地的企業(yè)展出了87件新產(chǎn)品。約100 多位投票評選出新產(chǎn)品展示區(qū)的最佳創(chuàng)新產(chǎn)品，這是第二次舉辦該評選活動。獲獎?wù)邽槿鹗緾acobean AG of Basel 公司，其童話和故事書主題系列兒童巧克力的含糖量比同類產(chǎn)品低40%。德國公司ültje 憑其“玻利維亞花生”系列產(chǎn)品而獲此殊榮。比利時(shí)Pralibel N.V.公司的創(chuàng)意果仁系列產(chǎn)品也榜上有名，這種產(chǎn)品的包裝盒采用了懷舊風(fēng)格。這三個(gè)獲獎產(chǎn)品不僅反映了甜食產(chǎn)業(yè)的多樣性，也同樣反映了其較強(qiáng)的國際性。 

    展會推出的新活動“巧克力大師：甜蜜誘惑的藝術(shù)”專題展是展會的亮點(diǎn)活動之一。巧克力大師Axel Hanf 和Lothar Buss 在現(xiàn)場生動有趣的演示了巧克力制作的高超技藝和創(chuàng)新設(shè)計(jì)，大大激發(fā)了觀眾的熱情。 

    在“甜蜜季節(jié)”專題展中，19 位科隆國際設(shè)計(jì)學(xué)院的學(xué)生演示了特殊場合巧克力的設(shè)計(jì)理念。這些設(shè)計(jì)幽默詼諧，富有創(chuàng)意，使甜食產(chǎn)業(yè)變得更加豐富多彩。 

    展會的配套活動之一為首次舉辦的科隆國際糖果原料和機(jī)械展覽會“風(fēng)味配料”大會。大會探討了芳香和風(fēng)味技術(shù)、消費(fèi)者的喜好等相關(guān)技術(shù)和市場信息。約60 位技術(shù)和制造行業(yè)的參與者利用這個(gè)機(jī)會在此獲得了大量的專業(yè)信息。該活動由“食品設(shè)計(jì)”雜志的發(fā)行商FachInform GmbH 和科隆國際展覽有限公司共同舉辦。 

    第 42 屆國際糖果及休閑食品展于2012 年1 月29 日至2 月1 日舉辦。2012 年第5 屆科隆國際糖果原料和機(jī)械展覽會將再次與國際糖果及休閑食品展同時(shí)舉辦。