休閑食品行業(yè)布局自建終端

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊： 

    內(nèi)容提要：“目前我國(guó)的休閑食品行業(yè)明顯供大于求。”上好佳(中國(guó))有限公司區(qū)域營(yíng)銷經(jīng)理于連表示，由于生產(chǎn)門檻較低，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品廠紛紛通過改制，參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，再加上后來者的進(jìn)入，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)變得愈加明顯。

    近日，農(nóng)業(yè)部專家表示，2012年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量已達(dá)400億元以上，人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。 

    上海東方嘉利企劃總監(jiān)、知名食品營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家丁坤表示，隨著中國(guó)休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，這個(gè)前景廣闊的食品領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)將愈發(fā)激烈。 

    休閑食品市場(chǎng)超400億元 

    “20多年前，我能吃上一塊糖或一塊餅干就是一件非常高興的事，如果說能再吃上一塊巧克力那簡(jiǎn)直就了不得了。”北師大朝陽(yáng)附屬中學(xué)的高老師望著超市里琳瑯滿目的食品標(biāo)表示，每次帶著兩歲的孩子逛商場(chǎng)，都很有感觸。什么核桃、開心果、松子、薯片、薯?xiàng)l、魚片、肉干，多得讓人眼花繚亂�，F(xiàn)在，磕一包瓜子、嚼一塊巧克力已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。 

    從上世紀(jì)90年代開始，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛與人均經(jīng)濟(jì)收入的不斷提高，食品結(jié)構(gòu)亦悄然發(fā)生了重大變化。于是休閑食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，其包括的產(chǎn)品也由過去單一的糖果、餅干、瓜子、花生，發(fā)展到目前種類繁多的各種涼果類、飲料類、膨化類與各種面包、糕點(diǎn)等食品，產(chǎn)品更新速度日趨加快。 

    “休閑食品的快速成長(zhǎng)其背后是有10多億人口的巨大市場(chǎng)。”食品營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家丁坤表示，當(dāng)磕一包開心果、嚼一塊巧克力成為生活常態(tài)，這說明休閑食品不但具有旺盛的生命力，更蘊(yùn)藏著廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?nbsp;

    有數(shù)據(jù)顯示，自2004年以來，我國(guó)休閑食品消費(fèi)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，而國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)也開始出現(xiàn)整體升級(jí)。人們對(duì)休閑生活的渴望使得更多的人開始將休閑食品作為日常消費(fèi)的一部分。 

    休閑食品行業(yè)供大于求 

    百事公司近日宣布，計(jì)劃未來3年內(nèi)向中國(guó)市場(chǎng)增加25億美元投資。董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官盧英德女士表示：“我們期待繼續(xù)推動(dòng)在華業(yè)務(wù)，為中國(guó)消費(fèi)者提供從碳酸飲料、果汁到燕麥及風(fēng)味休閑食品的全系列食品和飲料產(chǎn)品。” 

    毫無疑問，休閑食品已是一種新的消費(fèi)時(shí)尚，在蘊(yùn)藏著巨大商機(jī)的同時(shí)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 在中國(guó)，生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)有幾十萬家，市場(chǎng)容量更是達(dá)到了空前的數(shù)千億規(guī)模。 

    就在韓國(guó)頂尖休閑食品企業(yè)可瑞安制果株式會(huì)社攜“甜麥仁產(chǎn)品”大力開拓中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，在中國(guó)耕耘了近15年的上好佳，則進(jìn)一步加快了在中國(guó)市場(chǎng)的爭(zhēng)奪。于是，在蘊(yùn)涵著數(shù)百億元的中國(guó)休閑食品市場(chǎng)，各種營(yíng)銷戰(zhàn)也此起彼伏。 

    這些只是各大品牌爭(zhēng)奪休閑食品市場(chǎng)的冰山一角。從幾年前開始，休閑食品行業(yè)就開始布局自建終端，很多頂尖的食品企業(yè)逐漸在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，并開始大規(guī)模地?cái)U(kuò)張。 

    “目前我國(guó)的休閑食品行業(yè)明顯供大于求。”上好佳(中國(guó))有限公司區(qū)域營(yíng)銷經(jīng)理于連表示，由于生產(chǎn)門檻較低，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品廠紛紛通過改制，參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，再加上后來者的進(jìn)入，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)變得愈加明顯。 

    “上好佳、康師傅、樂事、品客等一系列品牌在市場(chǎng)中占有一席之地，大品牌正在加快鞏固自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，而后來者更是野心勃勃。”丁坤認(rèn)為，隨著中國(guó)休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，這個(gè)前景廣闊的食品領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)將愈發(fā)激烈。