我國精品酒店發(fā)展概述

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：精品酒店聯(lián)盟”網(wǎng)站、國際知名精品酒店聯(lián)盟網(wǎng)站（羅萊夏朵、SLH）及國內(nèi)媒體有關排行的精品酒店進行了搜索、匯總和分析。結果顯示，我國精品酒店業(yè)態(tài)現(xiàn)狀具有總體規(guī)模小、設施差異大、市場集中度趨高的特點。

    精品酒店概念 

    目前國內(nèi)外對“精品酒店”的定義尚未統(tǒng)一，但普遍認為精品酒店應具備以下特征： 

    -營運規(guī)模較�。�客房數(shù)量大多在 100 間以下），具有高度私密性； 

    -建筑、裝修和裝飾極具設計感、品質(zhì)感、藝術性； 

    -服務高度個性化，富有體驗性，但不一定提供全服務； 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國星級酒店行業(yè)市場運行情況及投資前景分析報告》 

    -充分體現(xiàn)當?shù)匚幕�特色或具有獨特歷史韻味； 

    -房價不菲。 

    因此，本文認為“精品酒店”是指具有設計感、藝術性，為特定客戶群體提供體驗性、個性化服務，充分體現(xiàn)當?shù)匚幕�特色或具有獨特歷史韻味的小型(客房數(shù)量一般少于 100 間)高端酒店業(yè)態(tài)。由于大部分“精品酒店”突出裝修裝飾的設計感，引領或契合小眾客戶群體的精神、文化生活方式，因此亦被稱為“設計酒店（Design Hotels）”或“生活方式酒店（Life Style Hotels）”。 

    我國精品酒店發(fā)展現(xiàn)狀 

    “精品酒店”在國外興起于上世紀 80 年代，在我國的起步發(fā)展約十年左右，尚處于摸索積累階段。關于我國精品酒店現(xiàn)狀的、可供參考的信息或研究目前在業(yè)界和學界尚不多。故本文對錄入我國大型訂房網(wǎng)站（攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)）、“中國 

    精品酒店聯(lián)盟”網(wǎng)站、國際知名精品酒店聯(lián)盟網(wǎng)站（羅萊夏朵、SLH）及國內(nèi)媒體有關排行的精品酒店進行了搜索、匯總和分析。結果顯示，我國精品酒店業(yè)態(tài)現(xiàn)狀具有總體規(guī)模小、設施差異大、市場集中度趨高的特點。 

    總體規(guī)模小。經(jīng)此次不完全統(tǒng)計，符合本文“精品酒店”定義和特征的在全國僅 37 家。上海和北京的精品酒店市場發(fā)展較早，由朗廷酒店集團管理的上海“88新天地會所”以及由凱賓斯基飯店管理集團管理的北京“長城腳下的公社”均于2002 年正式營業(yè)。國際知名精品酒店集團悅榕莊(Banyantree，新加坡)、香樟華萍（Kayumanis，印尼）、安縵(Aman，新加坡)等分別于 2005 年、2007 年、2008年相繼進入中國市場。由于精品酒店業(yè)態(tài)在我國起步較晚，目標市場尚處于培育期，故其總體規(guī)模較小。由圖 3-1 可見，2007-2009 年是我國精品酒店業(yè)態(tài)規(guī)模發(fā)展的高峰期。 

    全國精品酒店業(yè)態(tài)規(guī)模增長示意圖（不完全統(tǒng)計）

    設施差異大。精品酒店的設施檔次均遠超傳統(tǒng)五星級酒店，但在房型、面積、配套設施等存在很大差異，并無相對統(tǒng)一的標準。例如，南京御庭設河景房、庭院景觀房、花園別院共 37 間客房，面積 33 平方米-70 平方米；上海八八新天地共 53 間客房，面積 41-140 平方米；上海柏悅共 174 間客房，設柏悅客房、江景房、特別套房、主席套房等房型，面積 55-194 平方米。配套設施亦極為突出酒店的個性和文化，例如昆明柏聯(lián)設私人沙灘花園，客人可以在此舉辦沙灘晚宴和私人聚會；北京瑜舍設有一個互動攝影裝置，客人將受邀拍攝他們的眼睛，并以自選的不同顏色筆在照片白邊上配文表達愿望和心情。我國精品酒店設施差異雖大，但在匯總、分析中，發(fā)現(xiàn)該業(yè)態(tài)在我國擁有 2 大核心設施，即特色 SPA 和特色餐廳。78.4%的精品酒店在其官網(wǎng)重點宣傳其特色水療或溫泉設施（SPA）； 

    97.3%在官網(wǎng)重點宣傳其特色餐廳。 

    市場集中度趨高。37 家精品酒店樣本中，市場規(guī)模位居前列的包括新加坡悅榕莊（4 家）、昆明柏聯(lián)集團（3 家）、香港朗廷（2 家）、新加坡安縵（2 家），占樣本總數(shù)的29.7%。根據(jù)美國經(jīng)濟學家貝恩對產(chǎn)業(yè)集中度的劃分標準，CR4<30，我國精品酒店市場尚屬競爭型。但 CR4>30 時將進入寡占型，故精品酒店業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)集中度正逐步趨高。 

    我國精品酒店分類 

    根據(jù)我國精品酒店市場現(xiàn)狀，可按品牌性質(zhì)、品牌規(guī)模、定位功能及酒店特色對精品酒店業(yè)態(tài)進行分類。 

    按精品酒店的品牌性質(zhì)分，可分為國際（海外）品牌及國內(nèi)品牌兩類。已進駐我國的國際品牌有 12 個（17 家），主要包括洲際英迪格、新加坡安縵等。國內(nèi)品牌有昆明柏聯(lián)、深圳華僑城、北京皇家驛棧等 18 個（20 家）。 
    
    按精品酒店的品牌規(guī)模分，可分為集團品牌和單體品牌。與酒店公寓類似，集團品牌又分為兩種，一種是酒店集團下屬精品酒店子品牌，如凱悅所屬柏悅、洲際英迪格、希爾頓旗下華爾道夫、南京御庭、華僑城菩提賓舍等 9 個品牌；另一種是專營精品酒店的連鎖品牌，包括新加坡悅榕莊、香港朗廷、新加坡安縵、昆明柏聯(lián)等 7 個品牌。集團品牌中，海外品牌占 80%。而單體獨立品牌則全部為國內(nèi)品牌，如上海壹號碼頭、廣州茂德公草堂、北京皇家驛棧等 

    按精品酒店的定位功能分，可分為商務度假型和休閑度假型兩類。精品酒店發(fā)源于城市，后逐步出現(xiàn)在一些知名景區(qū)。城市精品酒店的客人既有商務客亦有旅行客，大部分酒店的定位趨向于讓商務客人在工作中享有城市度假和休閑的感受，讓旅行客人在度假中體會城市的節(jié)奏和文化。因此，本文將位于城市的精品酒店歸類為商務度假型，如上海璞麗、北京頤和安縵。位于景區(qū)的精品酒店（度假村）主要為高端度假客人提供私密、定制的休閑度假服務，因此本文將位于景點、景區(qū)的精品酒店（度假村）歸類為休閑度假型，如景邁柏聯(lián)、香格里拉仁安悅榕莊、桂林夏朵、南京香樟華蘋等。 

    按精品酒店特色分，可分為文化歷史型和藝術設計型兩類。文化歷史型精品酒店具有濃郁的當?shù)匚幕�特色和獨特歷史記憶，不少酒店本身由歷史保護建筑改建而來，猶如小型文化歷史博物館，給予客人獨特體驗。山西平遙錦宅、上海紳公館等均屬此列。藝術設計型精品酒店一般由著名建筑或設計師主創(chuàng)，建筑裝飾極具藝術性和創(chuàng)造力，如上海 JIA 精品酒店、北京瑜舍，桂林夏朵等。